Burrito ng kalabasa

Mga Boto: 18

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na burrito

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 433, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 77 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Burrito na may kalabasa - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

425 gramo. itim na sitaw, walang likido
300 g frozen na piraso ng butternut squash (huwag i-defrost)
140 g batang usbong ng spinach
6 na whole wheat tortilla (25cm ang diyametro)
1 kutsarang ginadgad na low-fat cheddar cheese
1 kutsarang brown rice
1 kutsarang langis ng oliba
1 maliit na sibuyas, tinadtad
1 kutsarang tomato paste
2 kutsarita ng pulbos ng sili
1 kutsarita ng giniling na kumin
Magaspang na asin
Maanghang na sarsa
Non-stick cooking spray para sa mga burrito (kung ipapainit mo ulit ang mga ito sa oven)
Mga opsyon sa paghahain: may low-fat sour cream, salsa o guacamole (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, itim na sitaw, butternut squash, keso na cheddar, kayumangging bigas, maanghang na sarsa, mga sibuyas, tomato paste, sili, kumin, sarsa ng salsa, sarsa ng guacamole, kulay-gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lutuin ang brown rice ayon sa mga direksyon sa pakete. Ilipat sa isang malaking mangkok at hayaang lumamig nang lubusan.
Samantala, painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumambot at bahagyang maging kayumanggi, mga 4 na minuto. Idagdag ang tomato paste, chili powder, at cumin at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang black beans, kalabasa, 1 tasa ng tubig, at 1/2 kutsarita ng asin.

Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang sitaw at halos matuyo na ang likido ngunit medyo malabnaw pa rin ang timpla, 8-10 minuto. Idagdag ang spinach (kahit papag-pangkatin kung kinakailangan) at haluin hanggang sa matuyo. Hayaang lumamig nang lubusan.

Ilagay ang mga tortilla sa isang malinis na lugar. Maglagay ng 1/2 tasa ng kanin sa gitna ng bawat tortilla, mga 2.5 cm ang layo mula sa mga gilid, at lagyan ng humigit-kumulang 1/2 tasa ng palaman na beans sa ibabaw.

Budburan ang bawat tortilla ng 2 kutsarita ng cheddar cheese at ilang patak ng hot sauce. Itiklop ang gilid na pinakamalapit sa iyo sa ibabaw ng palaman, itiklop ang mga gilid, at irolyo. Balutin nang mahigpit sa plastic wrap, pagkatapos ay sa foil, i-freeze, at iimbak nang hanggang 2 linggo.
Para painitin muli ang burrito sa microwave: Balutin ang frozen burrito sa parchment paper at i-microwave sa mataas na init hanggang sa uminit ang palaman sa gitna, 4 hanggang 5 minuto.

Para sa malutong na burrito: Painitin ang oven sa 425°F (220°C). I-spray nang marami ang bawat gilid ng burrito gamit ang cooking spray at ilagay ang nakatiwangwang na bahagi sa isang baking sheet. I-bake hanggang sa maging golden brown at malutong ang labas, baliktarin nang isang beses sa kalagitnaan, sa loob ng 25 hanggang 30 minuto.

Ihain kasama ng low-fat sour cream, salsa (tingnan ang recipe) at guacamole (opsyonal).