Mga bola-bolang karne ng kordero at caviar ng talong
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 560, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 29 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 560, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 29 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Isang pampagana ng karne na gawa sa giniling na kordero na hinaluan ng mga herbs at pine nuts. Ang malasang bola-bolang ito ay inihahain kasama ng dinurog na pritong talong, buto ng granada, mga herbs, at mga hiwa ng lemon. Isang tunay na gourmet delight.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na maliliit na talong (mga 1 kg.)
- 450 g ng giniling na karne ng tupa
- 1.5 tasa ng sariwang halo ng halaman, cilantro, parsley, at mint
- 1/2 tasa ng breadcrumbs
- 1/4 tasa ng toasted pine nuts
- 3 kutsara at 2 kutsaritang langis ng oliba
- 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 1 malaking itlog, bahagyang binati
- Pinong ginadgad na balat ng 1 lemon kasama ang 2 kutsaritang katas ng lemon, kasama ang mga hiwa ng lemon para sa paghahain
- 1/3 tasa ng plain yogurt
- 1/3 tasa ng mga buto ng granada
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na kordero, mga tinapay na tinapay, kulantro, perehil, mint, yogurt, caviar ng talong, gulay na pampalasa, granada
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F. Ilagay ang mga talong sa isang baking sheet na may foil at lutuin, baliktarin nang isang beses sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa umitim at lumambot, mga 20 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya.
- Samantala, tadtarin ang 1/2 tasa ng mga herbs. Pagsamahin sa isang malaking mangkok ang karne ng tupa, breadcrumbs, pine nuts, 1 kutsarang olive oil, bawang, itlog, lemon zest, 1 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na paminta. Buuin ang timpla para maging 12 malalaking meatballs at ilagay sa isang plato.
- Balatan at itapon ang balat ng talong. Ilipat ang laman sa isang salaan at hayaang matuyo ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang food processor at i-pulse hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Kayurin sa isang mangkok at haluin ang 2 kutsarang olive oil at yogurt; timplahan ng asin at paminta.
- Lagyan ng malinis na foil ang isang baking sheet. Ayusin ang mga meatballs at lutuin hanggang sa maging golden brown at maluto, 6-8 minuto, baliktarin nang isang beses sa kalagitnaan.
- Pagsamahin ang mga buto ng granada, natitirang 1 tasa ng mga halamang gamot, 2 kutsaritang olive oil, at katas ng lemon sa isang mangkok; timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang puree ng talong sa mababaw na mangkok at lagyan ng mga bola-bola at pinaghalong granada sa ibabaw. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.
Resipi ng Griyego Kordero na kyufta may sarsa ng tzatziki yogurt.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
