Szechuan Beef Stir-fry
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 480, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 30 G., mga karbohidrat 49 G., hibla 2 G., kolesterol 74 mg, sosa 1810 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 480, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 30 G., mga karbohidrat 49 G., hibla 2 G., kolesterol 74 mg, sosa 1810 mg, asukal 4 G.
Mabilis na inihahanda ang ulam na ito, lahat ng sangkap ay iginigisa sa kawali sa mataas na apoy, habang madalas na hinahalo. Ang base ng ulam ay beef flank steak, na may masarap na lasa. Para masigurong mabilis itong maluto, hiwain ito nang manipis at pahaba. Ang karne ay piniprito kasama ng bawang, luya, maanghang na paminta, at black bean sauce, na nagbibigay dito ng kakaibang lasa, aroma, at masarap na kinang mula sa Asya. Ihain kasama ng kanin, pritong pipino, at kintsay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 kg na flank steak, hiniwa sa kalahati nang pahaba at hiniwa nang manipis sa buong butil
- 2 kutsarang toyo na may kaunting asin
- 2 kutsarita ng cornstarch
- 1 pipino, binalatan at tinanggalan ng buto, hiniwa nang pahaba at hiniwa sa 2cm na piraso.
- 2 tangkay ng celery, tinadtad + ilang dahon para sa paghahain
- 3 kutsara. sarsa ng itim na patani
- 4 na adobong maanghang na sili na cherry, hiniwa + 2 kutsarang marinade
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang luya
- 1 kutsarita ng pinaghalong peppercorns
- 4 na tasa ng lutong kaning jasmine
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, sili, mga pipino, kintsay, itim na sitaw, ugat ng luya, itim na paminta, toyo, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang mga piraso ng steak kasama ang 1 kutsarang toyo at 1 kutsaritang cornstarch. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang pipino at celery.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang black bean sauce kasama ang natitirang 1 kutsarang toyo, 1 kutsaritang cornstarch, cherry pepper brine, at 1/4 tasa ng tubig.
- Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang 1 kutsarang mantika sa mataas na apoy. Idagdag ang pinaghalong pipino at kintsay at lutuin, hindi ginagambala, sa loob ng 1 minuto. Haluin at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, 1-2 minuto. Ilipat sa isang mangkok.
- Initin ang natitirang 1 kutsarang mantika sa parehong kawali. Idagdag ang steak, ikalat ito nang patong-patong. Lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang ilalim, mga 1 minuto. Igisa at ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, hanggang halos maluto, ng isa pang 1 minuto. Idagdag ang bawang, luya, at paminta at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maluto ang karne, ng isa pang 1-2 minuto.
- Idagdag ang pinaghalong black bean sauce at cherry peppers at pakuluan. Lutuin hanggang sa maging makintab ang karne, mga 1 minuto. Haluin ang mga pipino at celery.
- Ihain ang ginisa kasama ng kanin. Palamutian ng dahon ng kintsay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
