Szechuan-Shechuan Vegetable Stir-Fry
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8
Ang Asian stir-fry na ito ay isang mahusay na paraan upang maghanda ng mga gulay sa tag-init sa kakaibang paraan. Nagtatampok ito ng buong ani: bell peppers, sibuyas, talong, zucchini, squash, bok choy, at mga gisantes. Ang teriyaki sauce at ilang iba pang pampalasa ay nagbibigay sa pinaghalong gulay ng kakaibang matamis-maasim na lasa. Para sa dagdag na sarap, ihain kasama ng kimchi.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang rapeseed oil (canola)
- 1 pulang bell pepper, hiniwa nang pahaba
- 1 berdeng bell pepper, hiniwa nang pahaba
- 1 dilaw na bell pepper, hiniwa nang pahaba
- 0.5 tasa ng pulang sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing
- 1 tasa ng dilaw na zucchini, hiniwa nang kalahating buwan
- 1 tasa ng zucchini, hiniwa nang kalahating buwan
- 1 batang talong, hiniwa nang pahaba
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 1-2 kutsarang binalatan at tinadtad na ugat ng luya
- 1/4 kutsarang langis ng linga
- 0.5 tasa ng sarsa ng teriyaki
- 0.5 tasa ng de-latang kabute na dayami
- 3 tasa ng tinadtad na bok choy
- 2 tasa ng sariwang toge
- 1/3 tasa ng tinadtad na labong
- 1 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1/8 kutsarita ng cayenne pepper, opsyonal
- 0.5 tasa ng berdeng gisantes
- 1/2 tasa ng kimchi, opsyonal, para sa paghahain (maanghang na adobong repolyo ng Tsino)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: repolyo ng bok choy, toge, giniling na sili na cayenne, pulbos ng bawang, matamis na paminta, talong, zucchini, kimchi
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda at paghihiwa ng lahat ng gulay at pagsukat ng mga kinakailangang dami ng sangkap upang handa na ang lahat kapag sinimulan mo nang iprito. Kapag sinimulan mo nang iprito, magiging napakabilis ng proseso.
- Sa isang wok o malaking kawali, painitin ang mantika ng canola sa mataas na apoy hanggang sa halos umusok ito. Habang patuloy na hinahalo, idagdag ang mga sili at sibuyas nang paisa-isa, pagkatapos ay ang zucchini, talong, bawang, luya, mantika ng linga, at teriyaki sauce.
- Lutuin nang mga 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap at pampalasa, maliban sa berdeng gisantes. Lutuin pa ng 2 minuto. Kapag luto na, idagdag ang mga gisantes at alisin sa apoy. Ihain kaagad ang stir-fry, na may palamuting kimchi kung nais.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
