Pritong manok na may escarole
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 540, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 6 G., kolesterol 229 mg, sosa 779 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 540, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 6 G., kolesterol 229 mg, sosa 779 mg, asukal 1 G.
Ang makatas at madahong escarole ay hindi lamang masarap kung hilaw; isa rin itong magandang side dish kapag ginisa at inihaw. Gumawa ng masarap at simpleng ulam sa pamamagitan ng pagprito sa mga hita ng manok hanggang sa malutong at maging golden brown. Gamitin ang natunaw na taba para iprito ang escarole kasama ng bawang, thyme, at maasim na capers, na kapag hinaluan ng kaunting katas ng lemon at mantikilya, ay bumubuti sa maanghang na lasa ng mga gulay na salad. Mabilis na naluluto ang ulam na ito at nagiging isang napakagandang magaan na hapunan, na puno ng lasa. Ihain kasama ng mga sariwang herbs.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 hita ng manok na may balat at buto (mga 1 kg)
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 malaking ulo ng escarole
- 4 na butil ng bawang
- 4 na tangkay ng tim
- 1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 3 kutsarang capers, pinatuyo
- 1 kutsara (15 g) mantikilya
- Katas ng kalahating lemon
- Tinadtad na sariwang perehil, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, ensaladang escarole, mga caper, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 425°F (220°C). Painitin ang olive oil sa isang malaking oven-safe skillet sa katamtamang init. Timplahan ang manok ng asin at paminta at ilagay ito nang nakababa ang balat sa skillet. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang balat, mga 10 minuto. Baliktarin ang manok, ilipat ang skillet sa oven, at lutuin hanggang maluto, mga 10-12 minuto. Ilipat ang manok sa isang plato.
- Samantala, putulin ang escarole, punitin ito, at hugasang mabuti. Hiwain nang manipis ang bawang.
- Salain ang natanggal na taba mula sa kawali, at magtira lamang ng 3 kutsara; ibalik ang kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, mga 1 minuto. Idagdag ang kalahati ng letsugas at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumanta, mga 1 minuto. Idagdag ang natitirang mga piraso ng escarole at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumanta, mga 1 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Idagdag ang thyme at sabaw ng manok at pakuluan. Lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang sabaw, mga 3 minuto. Idagdag ang mga capers, mantikilya, at katas ng lemon. Lutuin, habang pinapaikot ang kawali, hanggang sa matunaw ang mantikilya. Itapon ang mga tangkay ng thyme.
- Hatiin ang mga hita ng manok at escarole sa mga plato. Budburan ng parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
