Ratatouille Pasta
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 602, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 81 G., hibla 7 G., kolesterol 7 mg, sosa 76 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 602, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 81 G., hibla 7 G., kolesterol 7 mg, sosa 76 mg, asukal 0 G.
Ang pasta na ito ay naglalaman ng lahat ng sangkap ng tradisyonal na nilagang Pranses: kamatis, talong, zucchini, at bell peppers. Bago pagsamahin sa isang ulam, lahat ng gulay ay iniihaw hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, na nagbibigay sa mga ito ng masaganang lasa ng tag-init. Ang bawang, sariwang basil, at mga natuklap ng pulang paminta ay nagdaragdag ng tamang dami ng asim at pampalasa. Ang bawat serving ay nilagyan ng dinurog na keso ng kambing bago ihain, at maaari mong tangkilikin ang masarap na pagkaing Mediterranean na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Ang lasagneta pasta ay naglalaman ng 340g ng durum wheat, o iba pang flat wide noodles
- 3 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 3-4 na malalaking kamatis, hiniwa nang pahalang at tinanggalan ng buto
- 0.5 kutsarita ng pulang paminta
- 1/3 tasa ng extra-virgin olive oil, dagdag pa para sa pagpapadulas
- 1 bell pepper (anumang kulay), hiniwa sa 8 piraso
- 2 maliliit na zucchini, hiniwa nang pahaba sa mga hiwa na 1cm ang kapal.
- 1 talong, hiniwa nang pahaba sa mga hiwa na 1cm ang kapal.
- 3/4 tasa ng sariwang basil at/o parsley, tinadtad, dagdag pa para sa paghahain
- 60 g keso ng kambing, dinurog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: linguine pasta, matamis na paminta, zucchini, talong, mga kamatis, keso ng kambing, mga natuklap na pulang paminta, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Magtabi ng 1 tasa ng tubig at itapon ang natitira.
- Samantala, painitin ang grill pan sa mataas na apoy. Ilagay ang mga hiwa ng bawang sa mga gilid ng bawat kamatis, pagkatapos ay budburan ng mga piraso ng pulang paminta at asin ayon sa panlasa; patakan ng 2 kutsarang olive oil. I-grill ang mga kamatis at bell pepper, nakababa ang balat, hanggang sa lumambot, mga 10 minuto; ilipat sa isang cutting board.
- Bahagyang pahiran ng olive oil ang mga hiwa ng zucchini at talong at timplahan ng asin. Iprito hanggang lumambot at masunog, mga 5 minuto bawat panig. Tadtarin nang magaspang ang mga kamatis at ilipat sa isang malaking kaserola; lutuin sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto. Tadtarin nang magaspang ang natitirang inihaw na mga gulay at idagdag sa kawali kasama ang mga herbs at ang natitirang olive oil.
- Idagdag ang pasta sa kawali at haluin hanggang sa lumapot, 2-3 minuto. Magdagdag ng kaunting natirang tubig na niluto para sa pasta kung masyadong malapot ang sarsa. Hatiin sa mga plato; palamutian ng keso ng kambing at mga herbs.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
