Sopas na Ratatouille ng Tag-init
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 442, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 6 G., kolesterol 42 mg, sosa 1073 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 442, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 6 G., kolesterol 42 mg, sosa 1073 mg, asukal 0 G.
Ang masaganang sopas na gulay na ito ay naglalaman ng parehong sangkap gaya ng sikat na nilagang Pranses: talong, zucchini, kamatis, sibuyas, at bawang. Ang lahat ng gulay ay idinaragdag sa palayok at pinapakuluan sa isang partikular na pagkakasunud-sunod batay sa oras ng pagluluto, pagkatapos ay tinatakpan ng sabaw ng manok at pinapakuluan hanggang lumambot. Para sa bersyong vegetarian, gumamit ng sabaw ng gulay. Ang sopas ay inihahain kasama ng masarap na topping na bagong tinadtad na parsley, ginadgad na Parmesan, bagong pigang katas ng lemon, at olive oil.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 5 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 talong, hiniwa sa 2cm cubes.
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 0.7 kg na kamatis, tinadtad nang magaspang
- 3 tasa ng sabaw ng gulay
- 1 zucchini, hiniwa sa 1 cm na piraso.
- 0.5 tasa ng pinong tinadtad na sariwang perehil
- 0.5 tasa ng ginadgad na Parmesan (mga 30 g)
- 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- Tinapay na walang crust, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: talong, zucchini, mga kamatis, mga sibuyas, bawang, Kesong Parmesan, toast
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking Dutch oven o kaserola, painitin ang 3 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at 1/4 kutsarita ng asin, takpan, at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging ginintuang, mga 4 na minuto.
- Bawasan ang apoy sa katamtaman at idagdag ang talong at bawang. Takpan at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa ang talong ay maging golden brown at magsimulang lumambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang mga kamatis; takpan at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa magsimulang mabulok ang mga kamatis, mga 3 minuto.
- Ibuhos sabaw ng gulay, magdagdag ng 0.5 kutsarita ng asin at kaunting paminta. Takpan at pakuluan, pagkatapos ay tanggalin ang takip at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang talong, mga 10 minuto. Idagdag ang zucchini at patuloy na hayaang kumulo hanggang sa lumambot, mga 5 minuto pa; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Pagsamahin ang parsley, Parmesan, katas ng lemon, at natitirang 2 kutsarang olive oil sa isang maliit na mangkok. Budburan ng pinaghalong parsley at keso ang bawat serving ng sopas at ihain kasama ng tinapay.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
