Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Sa halip na beef patties, ang mga vegetarian burger na ito ay gawa sa malalaki at pritong portobello mushroom caps. Bago i-ihaw, pinapahiran muna ang mga ito ng mabangong olive oil, lasang balsamic vinegar, bawang, at thyme, na lalong nagpapasarap sa kanilang lasa. I-ihaw ang mga ito upang ang mga takip ay maging matigas, matatag, at maganda ang hugis sa mga tinapay. Perpekto ang mga ito sa isang masarap na onion jam na gawa sa pulang sibuyas na hinaluan ng red wine, honey, at mga pampalasa, at isang makapal na Greek yogurt sauce na may malunggay.

Mga sangkap:

• 2/3 tasa ng low-fat plain yogurt
• 3 kutsarang inihandang malunggay
• 4 na kutsarang langis ng oliba
• 3 malalaking pulang sibuyas, hiniwa nang manipis (mga 1 kg)
• 2 tangkay ng sariwang tim
• 1 tasa ng pulang alak
• 1/4 tasa ng pulot
• 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
• 1 butil ng bawang, dinurog
• 2 kutsarang balsamic vinegar
• 4 na malalaking portobello mushroom (mga 0.5 kg), tinanggal ang mga tangkay
• Mga dahon ng letsugas
• 4 na tinapay na whole grain, o mga muffin ng Ingles na buong butil, hiwain nang pahalang sa kalahati at iprito

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

yogurt, malunggay, pulang sibuyas, tim, pulang alak, pulot, suka ng alak, bawang, sukang balsamic, mga kabute na portobello, dahon ng letsugas, tinapay na buong butil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang yogurt sa isang salaan na may nakasarang tuwalya ng papel at ilagay sa ibabaw ng isang mangkok. Itabi nang mga 1 oras upang lumapot ang yogurt. Salain ang likidong humiwalay. Haluin ang malunggay sa makapal na yogurt.
Hakbang 2
• Samantala, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, 1 tangkay ng thyme, at timplahan ng asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Lutuin, takpan, hanggang sa lumambot ang mga sibuyas, mga 10-15 minuto (haluin paminsan-minsan gamit ang kutsarang kahoy upang hindi dumikit). Idagdag ang red wine at hayaang kumulo sa mataas na apoy hanggang sa halos lahat ng alak ay masipsip ng mga sibuyas. Idagdag ang honey at red wine vinegar at hayaang kumulo hanggang sa ang mga sibuyas ay maging parang jam, mga 15 minuto.
Hakbang 3
• Painitin ang grill pan sa katamtamang init. Sa isang mangkok, pagsamahin ang natitirang 2 kutsarang olive oil, bawang, at balsamic vinegar. Pumitas ng mga dahon mula sa natitirang tangkay ng thyme at ilagay ang mga ito sa mangkok. Pahiran ng flavored olive oil ang mga takip ng kabute. I-grill ang mga kabute, baliktarin, hanggang sa maluto ngunit matigas pa rin, mga 3-4 minuto bawat panig. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 4
• Maglagay ng kabute sa pagitan ng mga hati ng tinapay, lagyan ng kaunting onion jam, ilang dahon ng letsugas, at kaunting horseradish yogurt sa ibabaw. Ihain ang mga burger nang mainit.

Mga Boto: 1