Brussels sprouts at labanos sa mantikilya

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8

Ang mga brussel sprout ay itinuturing na pinakamasustansyang uri ng repolyo. Mainam itong gamiting pang-ulam para sa anumang karne o manok, at ang kanilang matingkad na berdeng mga ulo ay kaakit-akit sa iba pang mga putahe. Gumawa ng masarap at masustansyang pang-ulam sa pamamagitan ng paghahalo ng mga brussel sprout na may katulad na laki ng mga labanos na may mantikilya. Ang mga gulay ay unang pina-blanch sa kumukulong tubig at pagkatapos ay iniinit sa isang kawali na may mantikilya at sariwang herbs. Makintab at makulay, ang mga ito ay magiging tunay na highlight ng iyong hapag-kainan sa holiday.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

0.7 kg na Brussels sprouts, hiniwa sa kalahati (malalaking ulo, hiniwa sa apat na bahagi)
450 g labanos, tinabas at hinati sa kalahati (hiwain ang malalaking ulo sa apat na bahagi)
4 na kutsarang unsalted butter
1 sibuyas na bawang, tinadtad nang pino
2 kutsarita ng tinadtad na sariwang tarragon
2 kutsarita ng tinadtad na sariwang perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga sprout ng brussel, labanos, mantikilya, mga sibuyas na sibuyas, tarragon, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

I-blanch ang mga gulay:

Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Lagyan ng tubig na may yelo ang isang malaking mangkok. Lutuin ang Brussels sprouts hanggang sa maging matingkad na berde, mga 7 minuto. Ilipat ang mga ito gamit ang isang slotted spoon sa tubig na may yelo. Kapag lumamig na, alisin ang mga ito at patuyuin. I-blanch ang mga labanos sa parehong paraan hanggang sa lumambot, mga 5 hanggang 7 minuto.
Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, painitin ang 1 kutsarang mantikilya. Idagdag ang mga shallots at lutuin hanggang lumambot, 3-4 minuto. Idagdag ang Brussels sprouts at labanos, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa uminit, 3-5 minuto. Magdagdag ng 1 kutsarang tubig, pagkatapos ay dahan-dahang haluin ang natitirang 3 kutsarang mantikilya, 1 kutsara bawat pagkakataon, hanggang sa matunaw. Haluin ang tarragon at parsley.

Tala

I-blanch ang mga gulay (Hakbang 1) 1 araw nang maaga; takpan at ilagay sa refrigerator.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putaheng mayaman sa fiber / Mga pagkaing walang gluten / Mga putaheng pang-pista / Mga pangunahing putahe / Mga ulam na pang-ibabaw / Mga gulay at kabute / Mga putahe ng repolyo / Mga pangunahing putahe na may repolyo / Mga lutuing Brussels sprouts / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe