Maanghang na Quinoa na may Kamote

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Maanghang na Quinoa ng Kamote

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 291, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 42 G., hibla 5 G., kolesterol 0 mg, sosa 399 mg, asukal 4.5 G.

Ang matamis na kamote ay nagbibigay ng kaaya-ayang kaibahan sa maanghang na ulam na quinoa na inspirasyon ng Mexico. Lutuin ang quinoa sa sabaw ng manok, banlawan ito nang ilang beses bago ito ihanda para maiwasan ang pait, at haluan ng hiwalay na lutong maanghang na kamote. Kasama sa palamuti ang chili powder, jalapeño pepper, cumin, at coriander para sa masarap na lasa na tiyak na magugustuhan ng sinumang mahilig sa maanghang na pagkain. Tapusin sa kaunting sariwang cilantro at kaunting kalamansi. Ihain kasama ng karne o manok, o kainin bilang isang luto at masustansyang pangunahing putahe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 at 3/4 tasa ng quinoa
3 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
3 kutsarang mantika ng gulay
Kalahating pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
1 kutsarang pulbos ng sili na ancho
1 kutsarita ng giniling na kulantro
0.5 kutsarita ng giniling na kumin
1 maliit na pulang jalapeño, tinanggalan ng buto at hiniwa nang manipis
2 maliliit na kamote, binalatan at hiniwa sa 1cm na piraso.
1/3 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
1 - 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: quinoa, kamote, kulantro, katas ng dayap, pamintang ancho, kulantro, kumin

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang quinoa sa isang mangkok at takpan ng tubig; patuluin. Ulitin nang dalawang beses; patuluing mabuti. Makakatulong ito na maalis ang pait. Ilipat ang quinoa sa isang katamtamang laki ng kaserola at initin sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa matuyo ang quinoa, mga 8 minuto. Magdagdag ng 1 1/2 tasa ng sabaw ng manok, 3/4 tasa ng tubig, at 1/2 kutsarita ng asin. Pakuluan, pagkatapos ay takpan ang kawali, na bahagyang nakaawang ang takip upang makalabas ang singaw. Bawasan ang apoy sa katamtamang laki at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang quinoa at masipsip ang likido, mga 15 minuto.
Samantala, painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang pulang sibuyas at bawang at lutuin hanggang lumambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang chili powder, kulantro, at kumin at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa dumilim ang mga pampalasa, mga 1 minuto. Idagdag ang natitirang 1.5 tasa ng sabaw ng manok, jalapeño, kamote, at 1/2 kutsarita ng asin. Taasan ang apoy sa medium-high at hayaang kumulo nang mahina. Lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang kamote at halos masipsip na ang sabaw, mga 15 minuto.