Hapunan na may Sheet Pan: Manok at Chickpeas sa Hilagang Aprika
Mga Boto: 2
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 431, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 6 G., kolesterol 187 mg, sosa 480 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 431, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 6 G., kolesterol 187 mg, sosa 480 mg, asukal 5 G.
Dalhin ang iyong panlasa sa isang paglalakbay sa buong mundo gamit ang nakamamanghang hapunang ito na inspirasyon ng Hilagang Aprika, napakadaling lutuin at perpekto para sa anumang gabi ng linggo. Ang manok na may lemon, malambot na chickpeas, at maanghang na karot ay niluluto nang magkasama sa isang baking sheet. Ang mga pinaghalong pampalasa tulad ng Ethiopian berbere at Levantine za'atar ay nagdaragdag ng lasa sa ulam na ito. Lagyan ng cinnamon stick ang mga karot sa ibabaw, na lalong magpapahusay sa kanilang natural na tamis laban sa maanghang na manok. Kapag inihahain, siguraduhing patakan ang bawat serving ng katas ng kawali—dito nagmumula ang lahat ng lasa!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na hita ng manok na may buto at balat (mga 800g)
- 1 lemon, hiniwa nang manipis
- 1/4 kutsarita ng berbere seasonings
- 1/4 kutsarita ng sili na pulbos
- 1/4 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 lata ng de-latang chickpeas, hinugasan
- 4 na katamtamang laki ng karot (mga 220 g), hiniwang manipis nang pahilis
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 0.5 kutsarita ng za'atar
- 1 buong cinnamon stick
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang isang rack sa ikatlong bahagi ng oven at painitin muna sa 220°C (425°F). Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet na may gilid.
- Ilagay ang mga hiwa ng lemon nang pantay-pantay sa isang gilid ng baking sheet. Ilagay ang mga hita ng manok, nakataas ang balat, sa ibabaw ng mga hiwa ng lemon at pahiran ng 1 kutsarang olive oil. Budburan ang mga hita ng manok ng berbere, chili powder, giniling na cumin, asin, at black pepper. Ilagay ang mga karot sa gitna ng baking sheet (mag-iwan ng maliit na espasyo sa kabilang gilid) at patakan ng 1 kutsarang olive oil, budburan ng za'atar, at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Haluin upang mabalutan ang mga karot at lagyan ng cinnamon stick sa ibabaw.
- Ihurno hanggang sa halos lumambot nang husto ang mga karot at malutong na ang mga hita ng manok, 40 minuto. Alisin ang baking sheet mula sa oven at ilagay ang mga chickpeas sa bakanteng espasyo sa tabi ng mga karot, haluin ang mga ito kasama ang natitirang 1 kutsarang olive oil, asin, at black pepper ayon sa panlasa; ikalat ang mga ito nang pantay-pantay.
- Ihurno hanggang sa maluto ang manok sa panloob na temperatura na 165°F (71°C), lumambot at maging kayumanggi ang mga karot, at mainit na ang mga chickpeas, mga 5 minuto pa. Itapon ang cinnamon stick. Hatiin ang manok, karot, at chickpeas sa dalawang plato at ihain, habang binuhusan ng anumang katas mula sa kawali.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
