Gulay na Zucchini Chili
Mga Boto: 3
Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Vegetarian chili na may zucchini - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g katamtamang laki ng zucchini, hiniwa sa maliliit na cubes
- 400 g de-latang itim na beans
- 2 tasa ng baby spinach
- 4 na sili na poblano
- 1/4 kutsarang natural na langis ng oliba
- 2 sibuyas, hiniwa nang pino
- 3-4 na tinadtad na butil ng bawang
- 1 kutsarang kumin, isang dakot
- 1 kutsarang kulantro, isang dakot
- Ilang tangkay ng tinadtad na sariwang thyme
- 1 pula o berdeng maanghang na sili, dinurog o hiniwa
- 1 kutsarita ng pinatuyong oregano o marjoram, 1/3 dakot
- 1/4 tasa ng tomato paste
- 330 gramo ng serbesa
- 2 tasa ng sabaw ng manok o gulay
- 1 kutsara (15 g) mantikilya
- 1 tasa ng mahabang butil ng puting bigas o kayumangging bigas
- 1/2 tasa ng sariwang dahon ng cilantro, opsyonal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: itim na sitaw, espina, bigas na may mahabang butil, kayumangging bigas, tomato paste, magaan na serbesa, zucchini, sili, mga sibuyas, bawang, kumin, kulantro, tim, oregano, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sunugin ang balat ng mga sili na poblano sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa ibabaw ng gas stovetop o sa ilalim ng broiler sa oven. Baliktarin ang mga sili habang nasusunog. Ilagay ang mga sili sa isang mahigpit na saradong mangkok at palamigin. Pagkatapos ay balatan at tadtarin nang pino o i-puree sa isang food processor hanggang sa magaspang na tadtarin.
- Sa isang malaking kaserola, painitin ang olive oil sa katamtamang init at idagdag ang zucchini, sibuyas, bawang, maanghang na paminta, cumin, kulantro, thyme, oregano, asin, at giniling na paminta. Lutuin, habang madalas na hinahalo, sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang tomato paste at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng isa pang minuto o higit pa.
- Lagyan ng serbesa ang palayok, haluin ang sili at beans na may poblano, at idagdag ang kalahati ng sabaw. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 10 hanggang 15 minuto upang maghalo ang mga lasa.
Maghanda ng side dish para sa sili
Sa isang kaserola, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy at idagdag ang kanin, lutuin ng isa o dalawang minuto, pagkatapos ay haluin ang 1 1/2 tasa ng sabaw, pakuluan, hinaan ang apoy at hayaang kumulo, natatakpan, sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
Sa isang food processor, i-puree ang spinach, cilantro, kung gagamitin, at kaunting asin hanggang sa lumambot. Kapag luto na ang kanin, haluin ang paste. Patayin ang apoy, takpan, at hayaang kumulo ang kawali sa loob ng 5-10 minuto. Haluin ang kanin gamit ang tinidor at ihain sa malalalim na mangkok, na nilagyan ng zucchini chili at mga palamuting gusto mo.
Mga toppings para sa paghahain ng silidinurog na corn chips o pinainit mga tortilla na may sawsawan, sour cream, gadgad na keso, berdeng sibuyas o pinong tinadtad na sibuyas, mga hiwa ng dayap.
Resipi sili na vegetarian.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
