Natutunaw na repolyo
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 8 servings
Kaloriya 226, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 12 G., hibla 4 G., kolesterol 39 mg, sosa 491 mg, asukal 6 G.
Laki ng serving: 1 sa 8 servings
Kaloriya 226, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 12 G., hibla 4 G., kolesterol 39 mg, sosa 491 mg, asukal 6 G.
Napakasarap lutuin ang sariwang repolyo sa coleslaw, ngunit kapag dahan-dahang hinaluan ng malalaking piraso sa sarsa ng kamatis na may puting alak, ang gulay na ito ay nagiging kakaiba – natutunaw lang ito sa iyong bibig! Ang isang maliit na balat ng keso Parmesan ay magdaragdag ng umami note sa sarsa (isang klasikong Italyanong ugnayan). Ang iyong nilagang repolyo ay hindi pa kailanman nagmukhang ganito kasopistikado. Ihain bilang side dish kasama ng karne o bilang pampagana.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 110 g unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
- 1 maliit na ugat ng haras (mga 220 g), hiniwa nang manipis, itabi ang mga gulay para sa paghahain
- 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1 kutsarang sariwang dahon ng tim
- 1 maliit na ulo ng puting repolyo (mga 1 kg), hiniwa sa 4 na piraso
- 1 at 1/4 tasa ng tuyong puting alak
- 2 kutsarang tomato paste
- 0.5 tasa ng pinong ginadgad na Parmesan + 30g balat ng Parmesan.
- Isang kurot ng dinurog na pulang paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puting repolyo, bombilya ng haras, Kesong Parmesan, puting alak, tomato paste, mga natuklap na pulang paminta, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Sa isang malaking kawali na gawa sa cast-iron, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang haras, 1/2 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang haras at magsimulang maging kayumanggi, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at tim at lutuin, hinahalo, hanggang sa mabango, mga 1 minuto.
- Ilagay ang mga bahagi ng repolyo, ang hiwa ay nakababa, sa kawali at lutuin nang hindi ginagalaw hanggang sa lumambot at magsimulang mag-karamelize, mga 4 na minuto. Baliktarin gamit ang sipit at lutuin ang kabilang panig.
- Samantala, haluin ang alak at tomato paste sa isang maliit na mangkok hanggang sa lumambot. Idagdag ito sa kawali kasama ang balat ng Parmesan at mga natuklap ng pulang paminta. Pakuluan ang sarsa, pagkatapos ay ilipat ang kawali sa oven.
- Ihurno hanggang sa lumapot at mabawasan ng kalahati ang sarsa at ang kale ay maging caramelized at malambot, mga 40 minuto. Budburan ng ginadgad na keso Parmesan at ibalik sa oven.
- Ihurno hanggang sa matunaw ang keso, mga 3 minuto. Budburan ng mga dahon ng haras at ihain kaagad, habang binubuhusan ng sarsa ang kale.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
