Mga Meatball na may Broccoli na may Keso (Ket Diet)

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Broccoli at Cheese Meatballs (Keto Diet)

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 28 bola

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 270, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 3 G., kolesterol 90 mg, sosa 460 mg, asukal 1 G.

Ang mga meatballs na ito na may keso ay perpekto para sa keto diet. Mayaman ang mga ito sa fiber at protina dahil sa dami ng broccoli at almond flour, ngunit napakasarap ng mga ito, lalo na kapag isinawsaw sa homemade ranch dressing, na keto-friendly din. Opsyonal ang cayenne pepper, ngunit mas pinahuhusay nito ang lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga bola-bolang brokuli na may keso

2 katamtamang laki ng broccoli, tinanggal ang tangkay (mga 12 ans), hiniwa sa katamtamang laki ng mga bulaklak, hiniwa sa maliliit na tangkay sa 1/4-pulgadang kapal na piraso (mga 4 na tasang puno sa kabuuan)
2 butil ng bawang, bahagyang dinurog
1 maliit na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (mga 2 kutsara)
1/4 tasa ng sariwang dahon ng perehil
1 malaking itlog + 1 malaking pula ng itlog
1/4 kutsarita ng cayenne pepper (opsyonal)
1 kutsarita ng paprika
3/4 tasa ng harina ng almendras (mga 90 g)
1 tasa ng pinong ginadgad na matulis na cheddar (mga 100 g)

Sarsa ng rancho

0.5 tasa ng kulay-gatas
1/3 kutsarang keto mayonnaise
2 kutsarang distilled white vinegar
0.5 kutsarita ng pulbos ng bawang
0.5 kutsarita ng pulbos ng sibuyas
1 kutsarang sariwang dill, pinong tinadtad
1/4 tasa ng sariwang dahon ng parsley, pinong tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: repolyo ng brokuli, keso na cheddar, harina ng almendras, giniling na sili na cayenne, paprika, pulbos ng sibuyas, dill, kulay-gatas, sarsa ng rantso

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok na salamin na hindi tinatablan ng init, pagsamahin ang broccoli, bawang, at 1/4 tasa ng tubig. Basain ang isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa ibabaw ng broccoli. I-microwave hanggang sa ang broccoli ay maging matingkad na berde at malutong, mga 3 minuto, depende sa lakas ng iyong microwave.
Maingat na tanggalin ang paper towel, ilipat ang broccoli sa isang food processor (itabi ang tubig sa mangkok), at hayaang lumamig ng 5 minuto. Banlawan ang mangkok na salamin at itabi.

Samantala, ilagay ang oven rack sa gitnang posisyon at painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at itabi.
Idagdag ang berdeng sibuyas at parsley sa isang food processor. Iproseso hanggang sa ang pinaghalong broccoli ay magkaroon ng teksturang parang kanin. Ilipat sa isang mangkok na salamin kasama ang buong itlog, pula ng itlog, cayenne pepper (kung gagamitin), paprika, 1.5 kutsarita ng asin, ilang paikot na gilingan ng black peppercorn, harina ng almendras, at 3/4 tasa ng cheddar. Haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay.
Magsandok ng 1 kutsara ng timpla nang paisa-isa at ihulog ito sa inihandang baking sheet, na pantay ang pagitan, para sa kabuuang 28 piraso. Basain nang bahagya ang iyong mga kamay ng tubig, pagkatapos ay igulong ang bawat piraso ng timpla hanggang maging bola, basain ang iyong mga kamay kung kinakailangan upang maiwasan ang pagdikit ng pinaghalong broccoli sa iyong mga kamay. I-spray ang mga bola ng cooking spray at budburan ng natitirang 1 tasa ng cheddar cheese sa ibabaw, dahan-dahang idiin ito sa mga bola upang matiyak na dumidikit ang mga ito.
Ihurno ang mga meatball ng broccoli sa oven hanggang sa maluto at bahagyang maging golden brown, mga 25 minuto, iniikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto.
Ilipat ang mga meatball ng broccoli at keso sa isang platter at ihain kasama ng ranch sauce para sa pagsawsaw.

Sarsa ng ranchoSamantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sour cream, mayonnaise, suka, garlic powder, onion powder, kaunting asin, kaunting bagong giling na itim na paminta, dill, at parsley. Haluin at timplahan ng asin at paminta, kung kinakailangan. Resulta: 1 tasa.