Nakakaing cheese board

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 733, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 79 G., hibla 5 G., kolesterol 69 mg, sosa 1699 mg, asukal 19 G.

Ang cheese platter ay isang perpektong panghimagas para sa anumang okasyon. Kapag nakaayos sa isang board, ang mga keso, prutas, karne ng deli, at iba pang mga appetizer ay hindi lamang masarap kundi maganda rin. Gayunpaman, may paraan para mas mapaganda pa ang isang cheese platter. Kakailanganin mo ng pizza dough. Iunat ito, i-grill, at magkakaroon ka ng nakakaing cheese board na may perpektong mga uka para sa keso at mga appetizer, na handa nang i-enjoy ng iyong mga bisita.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsarang olive oil, dagdag pa para sa pagpapatulo
1 tasa ng pulang ubas
0.5 tasa ng pinatuyong mga aprikot, hiniwa sa 4 na piraso (humigit-kumulang 80 g)
0.5 tasa ng kalahati ng walnut (mga 60 g)
1 tangkay ng rosemary, pinaghiwa-hiwalay sa maliliit na piraso
900 g ng pinalamig na masa ng pizza, sa temperatura ng silid
1 bilog ng brie cheese (220 g)
1/4 tasa ng pulot
1 tasa ng anumang olibo (mga 140 g)
1 tasa ng Parmesan o iba pang piraso ng matigas na keso (mga 100 g)
200 g manipis na hiwa ng karne ng deli, tulad ng salami, prosciutto at/o mortadella (Bolognese sausage)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, ubas, pinatuyong mga aprikot, Kesong Parmesan, Kesong Brie, olibo, mga walnut, rosemary, salami, prosciutto

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gumawa ng limang 5cm na kapal na disc mula sa foil sa pamamagitan ng paglukot sa mga sheet: isang 5cm na lapad na disc, dalawang 8cm na lapad na disc, at dalawang 12.5cm na lapad na disc. Itabi.
Lagyan ng 2 kutsarang olive oil ang ilalim at mga gilid ng baking sheet. Ayusin ang mga ubas, pinatuyong aprikot, walnut, at rosemary nang patong-patong sa paligid ng mga gilid ng baking sheet. Ilagay ang mga aluminum disk sa bukas na espasyo sa loob ng gilid ng ubas, siguraduhing hindi sila magkadikit.

Iunat ang masa ng pizza sa isang malinis na work surface hanggang sa maging kasinglaki ito ng baking sheet. Maingat na iangat ito at ilagay sa ibabaw ng mga foil disk, ubas, at iba pang sangkap. Takpan ng plastic wrap at hayaang umalsa sa temperatura ng kuwarto nang mga 1 oras.
Painitin ang grill sa katamtamang init. Tanggalin ang plastic wrap mula sa baking sheet at ilagay ang baking sheet sa grill rack. Takpan ang grill at lutuin hanggang sa tumigas ang crust sa paligid ng mga gilid at matuyo ang ibabaw, mga 10 minuto.
Gamit ang oven mitts o tuwalya, baligtarin ang baking sheet papunta sa grill upang ang foil, ubas, at iba pang sangkap ay nakaharap pataas; tanggalin ang baking sheet. Takpan ang grill at i-grill hanggang sa maging golden brown ang paligid ng mga gilid, mga 5 minuto. Tanggalin ang isa sa 5-pulgadang aluminum disk at ilagay ang brie cheese sa butas. Takpan ang grill at i-grill hanggang sa maluto ang crust at maging golden brown at uminit ang brie, mga 10 minuto.
Ilipat ang edible cheese board sa isang serving platter o cutting board gamit ang mga sipit at heatproof spatula. Tanggalin ang natitirang foil discs at patakan ng olive oil, mag-ingat na huwag mapunta sa brie. Ibuhos ang honey sa pinakamaliit na mangkok ng edible board, at ayusin ang mga olive at Parmesan cheese sa gitnang mangkok.
Ipatong ang mga hiwa ng karne ng deli at ilagay ang mga ito sa natitirang malaking mangkok. Maglagay ng maliit na kutsara sa pulot at kutsilyo sa tabi ng keso Brie para sa paghahain. Ihain nang mainit sa cheeseboard, habang inaanyayahan ang mga bisita na punitin ang mga piraso ng tinapay at kainin ang mga ito kasama ng salami at keso, o budburan ng pulot.

Tala

Kung bumili ka ng dalawang 450g na bola ng pizza dough, masahin ang mga ito bago ilagay sa temperatura ng kuwarto.