Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mabilisang lutong-bahay na nilagang karne na ito ay puno ng mga gulay at ilang minuto lang ang mas matagal na kumulo kumpara sa pag-init muli ng de-latang bersyon. Ang pinong pagtadtad ng mga gulay sa food processor ay lubos na nakakabawas sa oras ng paghahanda. Ihain ang nilaga sa ibabaw ng lutong creamy polenta na may malagkit na keso, na may kasamang kaunting dahon ng letsugas na may lemon dressing. Makakakain ka ng kumpletong pagkain sa loob lamang ng 15 minuto. Ang isang mabilis na hapunan pagkatapos ng trabaho ay maaaring maging malusog!

Mga sangkap:

• 1.5 tasa ng buong gatas
• 6 na kutsarang extra-virgin olive oil
• 220 g hilaw na Italian sausage, tinanggal ang mga balat
• 1 maliit na sibuyas
• 1.5 tasa ng maliliit na karot
• 2 butil ng bawang
• 1 tasa ng mabilisang lutong polenta
• 2 kutsarang unsalted butter
• 1.5 tasa ng ginadgad na Italian cheese mix
• 1 lata (800 g) ng de-latang tinadtad na kamatis
• Isang kurot ng dinurog na pulang paminta, o ayon sa panlasa
• 6 na tasa ng pinaghalong gulay ng salad
• 1 maliit na lemon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

polenta, kupaty (pritong longganisa), mga kamatis, mga sibuyas, bawang, karot, katas ng lemon, mga natuklap na pulang paminta, keso, dahon ng letsugas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng malaki at mataas na kawali sa katamtamang init. Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang gatas, 3.5 tasa ng tubig, at isang kurot ng asin. Takpan at ilagay sa katamtamang init.
Hakbang 2
• Kapag mainit na ang isang malaking kawali, magdagdag ng 2 kutsarang olive oil at pakuluin ang kawali upang mabalutan ng mantika ang ilalim. Idagdag ang longganisa at lutuin, durugin ang mga piraso gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa maging kayumanggi, mga 3 minuto. Samantala, tadtarin nang magaspang ang sibuyas. Idagdag ang sibuyas, karot, at bawang sa isang food processor at i-pulse hanggang sa maging puree. Magdagdag ng 2 kutsarang olive oil, ang mga gulay, at isang malaking kurot ng asin sa kawali kasama ang longganisa at lutuin hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay, mga 3 minuto.
Hakbang 3
• Polenta na may keso:
  
  Sa oras na ito, ang likido sa kawali ay dapat na malakas na kumukulo. Haluin ang polenta at hinaan ang apoy sa katamtamang-mababa. Lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumapot at maging krema ang polenta, mga 3 minuto. Haluin ang mantikilya at keso at timplahan ng asin kung kinakailangan. Alisin sa apoy at takpan upang mapanatiling mainit ang polenta.
Hakbang 4
• Kapag medyo lumambot na ang mga gulay, idagdag ang mga kamatis at mga piraso ng pulang sili. Lutuin nang walang takip, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa tuluyang lumambot ang mga gulay at bahagyang lumapot ang katas ng kamatis, 6-8 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 5
• Hatiin ang polenta (kung masyadong malapot ang polenta, haluin ang 1/4 hanggang 1/2 tasa ng mainit na tubig para maninipis ito) sa 4 na mangkok at ilagay ang ragu sa ibabaw nito. Pagsamahin ang mga gulay sa isang malaking mangkok kasama ang natitirang olive oil, bagong pigang katas ng lemon, at asin at itim na paminta ayon sa panlasa, at ihain.

Mga Boto: 1