Brussels sprouts na may balsamic honey
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Kung umorder ka na ng Brussels sprouts sa isang restawran, malamang ay napaisip ka, "Paano nila nagagawang masarap ang mga ito?" Aba, narito na ang sikreto: pag-ihaw sa mataas na temperatura at pagkakaroon ng masaganang sarsa. Kapag ang Brussels sprouts ay inihurno sa napakainit na oven, ang mga pinutol na gilid at panlabas na dahon ay nagkakaroon ng malutong at halos nasusunog na mga batik, na nagbibigay sa kanila ng kanilang kamangha-manghang lasa. Ihain ang inihurnong Brussels sprouts na may honey-vigar syrup, na nag-aalok ng matamis, maasim, at maanghang na lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 kg na Brussels sprouts, tinabas at hinati sa kalahati
- 3/4 tasa ng puting balsamic vinegar
- 2 kutsarang matingkad na nakaimpake na light brown sugar
- 2 kutsarita ng pulot
- 1 dahon ng laurel
- Hiniwang Pecorino Romano o Parmesan cheese, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga sprout ng brussel, sukang balsamic, asukal na kayumanggi, pulot, Kesong Pecorino Romano, dahon ng laurel
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C.
- Pagsamahin ang bawang at olive oil sa isang maliit na kaserola at initin sa mahinang apoy. Lutuin nang dahan-dahan sa mahinang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa ang bawang ay bahagyang maging ginintuan at malutong, 5-6 minuto. Alisin sa apoy, gumamit ng slotted spoon para ilipat ang bawang sa isang platong may paper towel, at timplahan ng asin. Itabi ang garlic oil sa kaserola.
- Paghaluin ang Brussels sprouts na may garlic butter sa isang baking sheet at ikalat ang mga ito nang pantay-pantay; timplahan ng asin at paminta. I-bake hanggang sa lumambot at bahagyang masunog ang Brussels sprouts, 30-35 minuto.
- Samantala, pagsamahin ang suka, brown sugar, honey, at dahon ng laurel sa iisang kaserola. Lutuin sa katamtamang init, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa maging light syrup ang syrup, mga 10-12 minuto. Alisin sa apoy; hayaang lumamig hanggang sa lumapot at maging makintab ang syrup, mga 6 na minuto. Itapon ang dahon ng laurel.
- Ilipat ang Brussels sprouts sa isang serving platter, budburan ng honey-vigar syrup, at lagyan ng inihaw na bawang at ginadgad na keso sa ibabaw bago ihain. Ang Brussels sprouts ay maaaring ihanda nang hanggang 2 oras bago ihain. Ihain sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
