Sopas ng lentil na may quinoa
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 490, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 62 G., hibla 10 G., kolesterol 56 mg, sosa 658 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 490, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 62 G., hibla 10 G., kolesterol 56 mg, sosa 658 mg, asukal 7 G.
Ang makapal at masarap na sopas na ito na pang-vegetarian ay mayaman sa protina at fiber, na perpektong nagpapainit sa iyo sa malamig na panahon at nagpapanatili sa iyong busog sa mahabang panahon. Ihain kasama ng isang kutsarang Middle Eastern labneh (o makapal na Greek yogurt) at kaunting mabangong garlic oil.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 sibuyas, hiniwa sa malalaking piraso
- 3 karot, hiniwa nang malaki
- 4 na kutsarang unsalted butter
- 1.5 kutsarita ng pinatuyong mint
- 3/4 kutsarita ng buto ng kumin
- 3 kamatis na plum
- 1 at 1/4 tasa ng tuyong kayumangging lentil
- 0.5 tasa ng quinoa
- 1 butil ng bawang
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
- 0.5 tasa ng labneh (o full-fat Greek yogurt)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lentil, quinoa, karot, mga kamatis na plum, yogurt, kumin, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tadtarin nang pino ang sibuyas at karot sa isang food processor. Tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang pinaghalong sibuyas at karot, 1 kutsarita ng pinatuyong mint, at cumin. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 4 na minuto.
- Samantala, tadtarin ang mga kamatis. Ilagay ang mga ito sa kawali at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Magdagdag ng 7 tasa ng tubig, lentil, quinoa, 1 kutsarita ng asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Takpan at pakuluan, pagkatapos ay tanggalin ang takip at hinaan ang apoy hanggang sa kumulo nang mahina. Lutuin hanggang sa lumambot ang lentil, mga 25 minuto (magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig kung kinakailangan). Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ilang minuto bago maluto ang sopas, tadtarin nang pino ang bawang. Tunawin ang natitirang 2 kutsarang mantikilya sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa magsimula itong umitim, 1-2 minuto. Haluin ang mga natuklap na pulang paminta at ang natitirang 1/2 kutsarita ng pinatuyong mint; alisin sa apoy.
- Sandokin ang sopas sa mga mangkok. Haluan ang labneh ng 1-2 kutsarang tubig at magdagdag ng isang kutsara sa bawat mangkok. Budburan ng mantika ng bawang ang sopas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
