Nachos na may plantain chips at maanghang na manok

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Nachos na may Plantain Chips at Spicy Chicken

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1045, kabuuang taba 69 G., mga saturated fat 23 G., mga protina 56 G., mga karbohidrat 51 G., hibla 4 G., kolesterol 208 mg, sosa 1199 mg, asukal 9 G.

Ang malutong na saging na chips ay napakapopular sa Africa, Latin America, at iba pang bahagi ng mundo. Hindi lamang ito masarap na meryenda kundi mainam din itong idagdag sa mga putahe, na nagdaragdag ng malutong at maalat na lasa. Halimbawa, maaari itong gamitin sa nachos sa halip na corn tortilla chips. Lagyan ng ginadgad na maanghang na manok sa ibabaw ng chips, budburan ng mga sarsa, pagkatapos ay kumuha ng isa-isang puno ng chips at magsaya!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsarang mantika ng gulay
1 puting sibuyas, hiniwa nang pa-diced
1 serrano pepper (kalahating pino ang tinadtad, kalahati ay manipis na hiniwa), opsyonal
1 kutsarita ng giniling na chipotle pepper
Ginadgad na balat ng 1 kalamansi + katas ng 2 kalamansi
1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
1 inihaw na manok, ginutay-gutay, tinanggalan ng balat (mga 4 na tasa)
Kalahating mangga, hiniwa nang pa-diced
1 hiniwang kamatis na may puso ng toro
1 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
4 na kutsarang unsalted butter
1/4 tasa ng harina
2.5 tasa ng buong gatas, mainit-init
1 pakete (220 g) ng pinaghalong ginadgad na keso Mehikano
3 bag ng 140g na chips ng saging
1 lalagyan (220 gr.) guacamole

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: inihaw na manok, saging, mga chips ng saging, mga kamatis na salad, sarsa ng guacamole, kulantro, mangga, sarsa ng salsa, dayap, sili na serrano, sili na chipotle, sarsa ng keso, Keso na Monterey Jack

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang manok:

Initin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang halos lahat ng sibuyas, magtira ng 1/2 tasa para sa salsa, timplahan ng 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta, at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging translucent, 5 minuto. Idagdag ang dinurog na serrano chili, chili powder, at ang zest at katas ng 1 dayap; haluin sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang sabaw ng manok at manok at pakuluan. Bawasan ang init sa katamtaman at hayaang kumulo hanggang sa lumapot, mga 8 minuto.
Samantala, ihanda ang mango salsa.:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mangga, tinadtad na serrano, natitirang sibuyas, kamatis, cilantro, katas ng natitirang dayap, at 1/2 kutsarita ng asin.

Ihanda ang sarsa ng keso:

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang harina at lutuin hanggang sa bumula, mga 2 minuto. Haluin ang gatas at pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 4 na minuto. Alisin sa apoy at idagdag ang keso. Haluin hanggang sa lumapot.
Initin muli ang palaman ng manok kung kinakailangan. Ayusin ang mga chips ng saging sa isang bandehado. Lagyan ng kalahating patong ng cheese sauce, ang palaman ng manok, ang natitirang cheese sauce, guacamole, at mango salsa sa ibabaw.