Mga Sandwich na may Pork Loin Slider

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Pork Loin Slider Sandwiches

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 545, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 42 G., hibla 2 G., kolesterol 47 mg, sosa 739 mg, asukal 9 G.

Isang buong lomo ng baboy ang inihaw sa ibabaw ng mga sibuyas at pinya sa barbecue sauce. Ang perpektong makatas na karne ay hinihiwa nang manipis at inihahain sa mga tinapay na may caramelized na pinya at sibuyas, at isang tumpok ng sariwa at malutong na coleslaw. Ang kahanga-hangang kombinasyon ng mga lasa na ito ay tiyak na mag-iiwan sa sinuman na walang pakialam!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Baboy

1 lomo ng baboy (900 g), hiniwa sa gitna, na may takip na taba
2 kutsaritang magaspang na asin + dagdag pa ayon sa panlasa
1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
0.5 tasa ng gata ng niyog (haluin bago sukatin)
0.5 tasa ng sarsa ng barbecue
2 kutsarang langis ng rapeseed
2 tasa ng manipis na hiniwang matamis na sibuyas
1.5 tasa ng hiniwang pinya
12 Hawaiian slider buns, hiniwa sa kalahati

Coleslaw

2 tasa ng pinong ginadgad na repolyo ng Tsina
1 tasa ng manipis na ginutay-gutay na pulang repolyo
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 tasa ng mainit na mayonesa, recipe sa ibaba, dagdagan pa kung kinakailangan

Maanghang na mayonesa

1 tasa ng mayonesa
1/4 tasa ng gata ng niyog (haluin bago sukatin)
1/4 tasa ng sarsa ng Sriracha
Katas ng 1 dayap

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, sarsa ng barbecue, Repolyo ng Tsino (Napa), Pinya, katas ng dayap

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

BaboyPainitin ang oven sa 190°C. Timplahan ng asin at paminta ang lahat ng gilid ng lomo ng baboy.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang gata ng niyog at sarsa ng barbecueItabi. Painitin ang mantika sa isang 25 cm (10 in) na kawali na bakal sa katamtaman hanggang mataas na apoy hanggang sa bahagyang umusok. Ilagay ang baboy sa kawali, ang bahaging mataba ay nakababa. Igisa sa lahat ng panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, 2-3 minuto bawat panig. Itabi ang baboy sa isang plato.

Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot at maging kayumanggi, mga 2 minuto. Idagdag ang hiniwang pinya, pagkatapos ay ayusin ang inihaw na baboy sa ibabaw ng sibuyas at pinya. Ibuhos ang kaunting pinaghalong barbecue sa baboy, pahiran ito, pagkatapos ay ibuhos ang natitirang halo sa kawali, haluin ito hangga't maaari gamit ang pinaghalong sibuyas at pinya. Ilagay ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa maging caramelized ang baboy at sibuyas at ang panloob na temperatura ng karne ay umabot sa 145°F (63°C), 35–40 minuto. Hayaang magpahinga ng 10–15 minuto.
Coleslaw:

Pagsamahin ang lahat ng repolyo sa isang mangkok. Timplahan ng asin at haluing mabuti. Idagdag ang maanghang na mayonesa, dagdagan pa kung nais para pantay na mabalutan ang repolyo. Itabi.
Hiwain ang baboy nang manipis at bilog, pagkatapos ay hatiin ang mga bilog sa kalahati. Timplahan ng asin ang mga hiwa ng baboy. Magpatong ng 1 kutsarang pinya at sibuyas sa bawat kalahati sa ilalim ng tinapay, pagkatapos ay lagyan ng 2-3 hiwa ng baboy sa ibabaw, na susundan ng 1 kutsarang coleslaw. Lagyan ng mga ibabaw ng tinapay sa ibabaw. Ihain kaagad.
Maanghang na mayonesa:
Ani: 1.5 tasa

Pagsamahin ang mayonesa, gata ng niyog, sarsa ng Sriracha, at katas ng dayap sa isang mangkok at haluin hanggang sa lumambot. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain, ngunit hindi hihigit sa isang linggo.