Salad ng repolyo na may brokuli na may fermented milk dressing

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Broccoli Salad na may Fermented Milk Dressing

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 125, kabuuang taba 6.5 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 10.5 G., hibla 4 G., kolesterol 2 mg, sosa 390 mg, asukal 5 G.

Kung mayroon kang mga natirang tangkay pagkatapos gumawa ng isang magandang side dish ng mga bulaklak ng broccoli, huwag itong itapon. Sa halip, gawin ang masarap at masustansyang coleslaw na ito—isang American cabbage salad na may fermented milk dressing. Ang ginadgad at malambot na tangkay ng broccoli ay perpektong pamalit sa tradisyonal na repolyo. Paghaluin ang mga ito ng sariwang karot at isang dressing na gawa sa Greek yogurt, sour milk, mayonnaise, at mga pampalasa. Kung wala kang Greek yogurt, maaari mong palitan ng regular at natural na lasa ng yogurt, salain muna ito para lumapot. Ihain ang broccoli coleslaw na ito kasama ng mga putahe ng karne at mga homemade burger.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng low-fat na Greek yogurt
1/3 tasa ng binalatan na hilaw na buto ng mirasol
3/4 kutsarita ng asin, hatiin
1/4 tasa ng gatas na mababa ang taba at maasim
3 kutsarang katas ng lemon
2 kutsarang mayonesa
2 kutsarita ng mainit na kayumangging mustasa
1/4 kutsarita ng itim na paminta
0.6 kg na tangkay ng broccoli (mula sa humigit-kumulang 1 kg na ulo ng broccoli)
1 malaki o 2 maliit na karot

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: yogurt, mga buto ng mirasol, maasim na gatas, lemon, mayonesa, mustasa, repolyo ng brokuli, karot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Kung gumagamit ka ng regular na yogurt, ilagay ito sa isang salaan na may linyang tuwalya ng papel at ilagay ang salaan sa ibabaw ng isang mangkok. Hayaang nakababad ito nang 20 minuto upang maubos ang sobrang likido at lumapot ang yogurt.
Painitin ang oven sa 150°C. Ilagay ang mga binalatang buto at 1/4 kutsarita ng asin sa isang baking sheet na may gilid at kalugin upang maghalo. I-toast sa oven sa loob ng 10 minuto, hanggang sa mabango. Palamigin at itabi.

Haluin ang yogurt, sour milk, lemon juice, mayonnaise, mustard, 0.5 kutsaritang asin, at black pepper. Itabi.
Balatan ang matigas na panlabas na patong ng tangkay ng broccoli at putulin ang ilalim nang 0.5 cm (dapat ay mayroon ka pang natitirang mga 350 g ng malambot na tangkay ng broccoli). Gilingin ang mga tangkay gamit ang food processor, pagkatapos ay gilingin ang mga karot. Pagsamahin ang ginadgad na broccoli at karot sa dressing at haluin. Budburan ng mga buto at ihain.

Mga Kategorya: