Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Masarap ang sariwang broccoli sa iba't ibang recipe, ngunit ang bersyong ito ay pinakamahusay na ginagamit sa isang ulo ng broccoli na nakaimbak sa refrigerator. Tadtarin lamang ito at pakuluan nang dahan-dahan sa olive oil at mga herbs. Ang resulta ay isang masarap at maraming gamit na palaman na maaaring ipahid sa malutong na toast at lagyan ng feta cheese, hinaluan ng pasta, idagdag sa isang mangkok ng kanin, o idagdag sa salad dressing. Ang palaman ng broccoli ay tatagal sa refrigerator nang ilang araw, kaya mag-eksperimento!

Mga sangkap:

• 1 malaking ulo ng broccoli na may tangkay, hiniwa nang maliliit
• 0.5 tasa ng langis ng oliba
• 6 na butil ng bawang, tinadtad
• 3 shallots o 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang pa-diced
• 1/4 kutsarita ng pulang paminta + dagdag para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

repolyo ng brokuli, mga natuklap na pulang paminta, mga sibuyas na sibuyas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig at lagyan ng asin. Idagdag ang broccoli at lutuin hanggang sa maging matingkad na berde at malutong, mga 3 minuto. Salain at itabi ang broccoli.
Hakbang 2
• Ibuhos ang olive oil sa isang kaserola na may makapal na ilalim o Dutch oven, idagdag ang bawang at shallot. Taasan ang apoy sa medium-high at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot ang bawang at maging translucent ngunit hindi maging brown ang shallots, mga 7 minuto.
Hakbang 3
• Bawasan ang apoy at idagdag ang broccoli. Timplahan ng 2 kutsaritang asin, 1/4 kutsaritang pulang paminta, at bagong giling na itim na paminta ayon sa panlasa. Lutuin hanggang sa lumambot at lumambot ang broccoli, habang madalas na hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog, mga 1 1/2 oras. Timplahan ng asin at paminta, at magdagdag ng pulang paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 4
• Ihain ang broccoli spread nang mainit o malamig. Subukan ito kasama ng mainit na pasta, chickpeas, at Parmesan para sa mabilis na pagkaing vegetarian. Idagdag ang spread sa isang omelet na may mga cube ng sariwang mozzarella. Ihain ito sa ibabaw ng grain bowl, sa isang salad, o kasama ng toasted bread. Itabi sa refrigerator sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 5 araw..

Mga Boto: 2