Whole30 Itlog at Patatas na Almusal (Kawali)
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 372, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 42 G., hibla 7 G., kolesterol 205 mg, sosa 1128 mg, asukal 12 G.
Kaloriya 372, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 42 G., hibla 7 G., kolesterol 205 mg, sosa 1128 mg, asukal 12 G.
Ang potato hash na ito ay ginawa sa istilo ng chilaquiles, isang maanghang na lutuing Mehikano na gawa sa makapal na sarsa na karaniwang nilagyan ng pritong tortilla. Para gawing angkop sa Whole30 ang recipe, pinalitan ang mga tortilla ng kamote at nilagyan ng bacon para sa mas masarap na lasa. Ang pinakamagandang bahagi ng ulam na ito ay maaari kang magprito ng itlog mismo sa sarsa para sa isang nakakabusog na almusal o hapunan. Medyo maanghang ang hash, ngunit maaari mong pahinain ang lasa sa pamamagitan ng pag-alis ng mga buto at lamad mula sa serrano peppers.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na kamatis na plum
- 1 katamtamang puting sibuyas, hiniwa sa apat na bahagi
- 1 sili na serrano, hiniwa sa kalahati nang pahaba
- 2 hindi binalatang butil ng bawang
- 4 na hiwa ng hilaw na bacon
- 2 malalaking kamote (mga 800 g)
- 1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa mga piraso na 2cm ang kapal.
- 1 dilaw na bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa mga piraso na 2cm ang kapal.
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis, pinaghiwalay ang mga mapusyaw na bahagi mula sa mga madidilim na bahagi
- 1 kutsarita ng matamis na pinausukang paprika
- 1/4 kutsarita pulbos ng sili
- 1/4 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 4 na malalaking itlog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, kamote, matamis na paminta, mga kamatis na plum, sili na serrano, pampalasa ng sili, oregano, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at gitnang bahagi ng oven at painitin muna para i-broil. Lagyan ng foil ang baking sheet.
- Ilagay ang mga kamatis, sibuyas, sili na serrano, at mga butil ng bawang sa inihandang baking sheet. I-grill hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang mga gulay sa isang gilid, mga 4 na minuto. Baliktarin ang mga gulay at i-grill hanggang sa magkulay kayumanggi ang kabilang panig, mga 4 na minuto pa. Maaaring kailanganin mong alisin ang mga sili na serrano at kamatis bago maluto ang mga sibuyas. Itabi upang lumamig. Painitin ang oven sa 400°F (200°C).
- Habang pinapalamig ang mga gulay, lutuin ang bacon sa isang 12-pulgadang nonstick skillet sa katamtamang init, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa malutong, sa loob ng 10-12 minuto. Alisin ang bacon sa isang platong may lining na paper towel at itabi.
- Tadtarin nang pino ang mga pinalamig na kamatis, sibuyas, at sili. Balatan ang mga butil ng bawang at ilagay ang lahat ng pritong gulay sa isang blender kasama ang 1 kutsarang asin at 1 tasa ng tubig. I-blend hanggang sa lumambot.
- Samantala, balatan ang kamote at hiwain sa 2-cm na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang katamtamang laki ng mangkok na ligtas gamitin sa microwave at budburan ng 2 kutsarang tubig. Takpan nang maluwag gamit ang plastic wrap at i-microwave hanggang lumambot, mga 10 minuto. Maingat na tanggalin ang wrap at alisan ng anumang natitirang likido mula sa mangkok.
- Painitin ang kawali kasama ang pinakuluang mantika sa katamtamang apoy. Idagdag ang paminta, puti at mapusyaw na berdeng bahagi ng sibuyas, at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Budburan ang mga gulay ng paprika, chili powder, at oregano at lutuin hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang lutong kamote at ibuhos ang inihandang sarsa. Pakuluan nang mahina at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 2 minuto.
- Patayin ang apoy at gumawa ng 4 na butas sa mga gulay para sa mga itlog. Basagin ang bawat itlog sa isang maliit na mangkok at ilagay ito sa butas. I-bake ang hash sa isang rack sa gitna ng oven hanggang sa tumigas ang mga puti ng itlog ngunit malabnaw pa rin ang mga pula ng itlog, 10–12 minuto.
- Habang niluluto ang hash potatoes, durugin ang bacon. Maingat na alisin ang kawali mula sa oven at budburan ng bacon at natitirang berdeng sibuyas sa ibabaw. Ihain nang mainit ang hash potatoes.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
