Manok na pang-ihaw

Mga Boto: 11

Oras: 1 oras at 15 minuto kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang masarap at malinamnam na barbecue chicken ay maaaring lutuin sa oven sa bahay o i-usok sa outdoor grill. Ang mayamang lasa nito ay nagmumula sa marinade na gawa sa mga Italian at barbecue seasoning, kasama ang matamis at maasim na barbecue sauce na gawa sa mga sangkap na perpektong magkatugma. Ipahid ito sa manok habang niluluto para sa masarap at malutong na crust, at ihain ito bilang sawsawan para sa nilutong manok. Ang dark beer ay perpektong bagay sa ulam na ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Manok

2 manok (o 4 na dibdib ng manok na may buto), hiniwa sa kalahati nang pahaba
1.5 tasa ng Italian dressing, recipe sa ibaba
1/4 kutsarang BBQ Seasoning, tingnan ang recipe sa ibaba.
1 tasa ng barbecue sauce, recipe sa ibaba

Italyanong sarsa

2 kutsarang pulbos ng mustasa
2 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarang dinurog na pulang paminta
0.5 kutsarita ng pinatuyong basil
0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
1 kutsarang asukal
2 kutsarang lb. pampalasa para sa bbq
1/3 tasa ng suka ng pulang alak
1 tasa ng langis ng rapeseed

Pampalasa ng BBQ

1.5 tasa ng paprika
3/4 tasa ng asukal
3 at 3/4 kutsarang pulbos ng sibuyas

Sarsa ng barbecue

2 kutsara. ketchup
1 tasa ng tubig
0.5 tasa ng suka ng apple cider
5 kutsarang asukal na kayumanggi
5 kutsarang asukal
0.5 kutsarang giniling na itim na paminta
0.5 kutsarang pulbos ng sibuyas
0.5 kutsarang pulbos ng mustasa
1 kutsarang katas ng lemon
1 kutsarang sarsa ng Worcestershire

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, sarsa ng barbecue, suka ng apple cider, asukal na kayumanggi, Sarsa ng Worcestershire, katas ng lemon, suka ng alak, pulbos ng mustasa, mga natuklap na pulang paminta, pulbos ng sibuyas, paprika, basil, oregano, ketchup

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Banlawan ang mga hati ng manok sa malamig na tubig at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Ilagay ang manok sa isang malaking mangkok o baking dish, budburan ng Italian dressing, at budburan nang pantay ng barbecue seasoning. Pinakamainam na i-marinate ang manok sa refrigerator magdamag.
Kung maghurno ka ng manok sa oven.

Alisin sa refrigerator at lagyan ng barbecue sauce. I-bake sa preheated oven sa 175°C sa loob ng 45 minuto.

Kung nag-iihaw ka sa labas.

Alisin ang manok sa refrigerator at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. Painitin ang grill sa katamtamang init, humigit-kumulang 275°F (135°C). Mas mainam kung gumamit ng hickory chips at uling.

Ilagay ang mga kalahati ng manok sa grill, ang bahaging may laman ay nakababa. Isara ang grill at i-roast ang manok nang humigit-kumulang 50 minuto.
Pagkatapos ay baligtarin ang manok at lutuin hanggang sa maging golden brown, 15 hanggang 20 minuto. Ang mga pakpak at binti ay dapat malambot at madaling mahiwalay sa manok. Pahiran ng barbecue sauce ang manok at lutuin pa ng 5 minuto.

Ang ulam na ito ay mainam na ipares sa dark beer na gawa sa caramel barley malt.

Italyanong sarsaSa isang mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap maliban sa mantika, asin, at paminta. Pagkatapos, habang hinahalo, dahan-dahang ibuhos ang mantika, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Pampalasa ng BBQIlagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at haluin. Ang pampalasa ay maaaring iimbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan nang hanggang 6 na buwan.

Sarsa ng barbecuePagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang malaking kaserola. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina nang walang takip, habang madalas na hinahalo, sa loob ng 1 oras at 15 minuto.