Inihaw na Manok sa Peach BBQ Sauce

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Inihaw na Manok na may Peach BBQ Sauce

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1426, kabuuang taba 98 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 112 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 2 G., kolesterol 450 mg, sosa 1545 mg, asukal 11 G.

Ang peach jam at atsara ang mga pangunahing sangkap sa matamis at maasim na barbecue sauce na ito, na binalutan ng inihaw na manok at inihahain kasama ng tapos nang ulam. Ang pagluluto ng malalaking piraso ng manok (o anumang hiwa ng karne) sa mahina at di-tuwirang apoy ay nagsisiguro na ang loob ay perpektong naluto at makatas, nang hindi nasusunog ang labas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsarang mantika ng gulay + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa mga grill grates
2 hati ng manok (2-2.3 kg sa kabuuan)
Kalahating katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
1 kutsara. pulbos ng sili
1/4 tasa ng ketchup
3 kutsarang peach jam
1/4 tasa ng tinadtad na atsara

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, pampalasa ng sili, ketchup, jam ng peach, sarsa ng barbecue

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin muna ang iyong outdoor grill, at itakda ang mga direct at indirect heat zone (ilipat ang mainit na uling sa isang gilid lamang ng grill o buksan lamang ang kalahati ng mga burner sa gas grill). Kapag mainit na ang grill, pahiran ng vegetable oil ang mga grates.
Iprito ang manok:

Patuyuin ang manok gamit ang mga tuwalya ng papel at budburan ng 1 kutsarita ng asin at ilang dinikdik na itim na paminta. I-grill ang manok, nakataas ang balat, sa direktang apoy (mas mainit) hanggang sa bahagyang masunog, mga 4 na minuto. Baliktarin at lutuin hanggang sa magkaroon ng kaunting marka ang balat sa grill, mga 3 hanggang 5 minuto pa. Baliktarin muli at ilipat ang manok sa mas malamig na bahagi ng grill. Takpan at lutuin hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa hita ay magrehistro ng 165°F (74°C), mga 40 minuto.

Maghanda ng sarsa ng barbecue:

Samantala, painitin ang 2 kutsarang mantika sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 8 minuto. Idagdag ang chili powder at lutuin, hinahalo, nang mga 1 minuto. Idagdag ang ketchup, peach preserves, at 1/2 tasa ng tubig at pakuluan. Hinaan ang apoy hanggang sa lumapot nang bahagya ang sarsa, mga 8 minuto. Idagdag ang mga atsara. I-blend gamit ang immersion blender o sa isang stand blender. Magtabi ng 1 tasa ng sarsa para sa paghahain.
Lagyan ng mantika ang manok:

Kapag naluto na ang manok, simulang pahiran ito ng natitirang barbecue sauce at ibalik ito sa direktang apoy. Ipagpatuloy ang pagsisipilyo, binabaligtad nang madalas, hanggang sa tumigas ang sarsa at bahagyang masunog, mga 5 minuto. Ihain ang manok kasama ang natirang barbecue sauce.