Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Hindi lang karne ang iniaalok ng mga modernong steakhouse. Mayroon ding bagay na ikatutuwa ang mga mahilig sa seafood, tulad ng shrimp cocktail. Ang malalaking binalatan na hipon ay inihahain kasama ng iba't ibang uri ng sarsa. Maghanda ng hipon na parang steakhouse sa bahay at ihain ang mga ito nang malamig sa ibabaw ng dinurog na yelo na may dalawang sarsa: maanghang at nakakapresko na may basil at lemon. Isang perpektong pampagana na may kasamang mga inuming may alkohol!

Mga sangkap:

Hipon na cocktail

• 1 lemon, hiniwa sa kalahati
• 450 g malaking hipon (10/15 piraso), binalatan at tinanggalan ng ugat
• 1/4 tasa ng sariwang tangkay ng perehil
• 2 butil ng bawang, dinurog
• 10 itim na paminta
• Dinurog na yelo

Mainit na sarsa ng cocktail

• 3/4 tasa ng ketchup
• 1 kutsarang chipotle sa adobo sauce
• 1 kutsarita ng inihandang malunggay
• 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon

Sarsa ng Cocktail na Lemon at Basil

• 0.5 tasa ng kulay-gatas
• 0.5 tasa ng mayonesa
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang basil
• 2 kutsarang balat ng lemon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, krema na malunggay, basil, balat ng lemon, chipotle peppers sa adobo sauce, bawang, lemon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Magbuhos ng 6 na tasa ng tubig sa isang katamtamang laki ng kaserola. Pigain ang katas ng lemon sa kawali at idagdag ang mga kalahati ng lemon. Idagdag ang mga tangkay ng parsley, bawang, asin, at mga paminta at pakuluan. Kapag kumulo na ang tubig, idagdag ang hipon at lutuin hanggang sa maging puti at kulay rosas, 3-4 minuto. Alisin ang hipon sa sabaw at palamigin nang lubusan.
Hakbang 2
• Bago ihainMaglagay ng dinurog na yelo sa isang serving platter at lagyan ng hipon sa ibabaw. Ihain kasama ng mga cocktail sauce.
Hakbang 3
• Mainit na sarsa ng cocktail:
  Ani: humigit-kumulang 1 tasa
  
  Ilagay ang ketchup, chipotle, horseradish at lemon juice sa isang maliit na mangkok at haluin hanggang sa maghalo.
  
  Sarsa ng Cocktail na Lemon at Basil:
  Ani: humigit-kumulang 1 tasa
  
  Ilagay ang sour cream, mayonnaise, basil, lemon zest, 1/4 kutsaritang asin at 1/4 kutsaritang itim na paminta sa isang maliit na mangkok at haluin.

Mga Boto: 1