Malutong na Provencal Salmon na may Inihaw na Pulang Salad ng Repolyo

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Crispy Provencal Salmon na may Inihaw na Red Cabbage Salad

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 516, kabuuang taba 38 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 26 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 5 G., kolesterol 78 mg, sosa 717 mg, asukal 7 G.

Ang piniritong salmon fillet na may magandang crust ng Dijon mustard at herbes de Provence ay inihahain kasama ng salad ng inihaw na pulang repolyo, inihaw na bell peppers, olives, at dalandan. Ang pinaitim na repolyo ay nagbibigay sa ulam ng banayad na mausok na lasa, habang ang dalandan ay nagsisilbing ugnayan sa pagitan ng isda at mga gulay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Salmon

4 na fillet ng salmon na may balat, na may bigat na 120 g bawat isa.
4 na kutsarang mustasa ng Dijon
4 kutsarita ng pinatuyong Provencal herbs
1 kutsarang langis ng oliba
2 kutsarang unsalted butter
Katas ng kalahating lemon
1/4 tasa ng pritong sibuyas na binili sa tindahan

Inihaw na Salad ng Pulang Repolyo

Isang-kapat ng ulo ng pulang repolyo, nang walang tangkay, hiniwa nang makapal
Kalahati ng sibuyas, binalatan (huwag putulin ang ugat), hiniwa nang pahaba
3 kutsarang olive oil + dagdag pa para sa pagpapatak
1/4 tasa ng iyong paboritong pitted olives, hinati sa kalahati
1 inihaw na matamis na sili, hiniwa nang pahaba
Mga hiwa ng 1 dalandan na walang lamad (kasama ang katas)
Katas ng kalahating lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, pulang repolyo, Mga dalandan, matamis na paminta, olibo, Mustasa ng Dijon, Mga halamang Provencal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pahiran ang bawat piraso ng salmon ng 1 kutsarang Dijon mustard sa lahat ng gilid, pagkatapos ay timplahan ng asin, paminta, at 1 kutsarita ng Herbes de Provence. Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang apoy at lagyan ng olive oil. Ilagay ang isda sa skillet, ang balat ay nakababa, at lutuin hanggang sa maging golden brown at malutong ang balat, 6-7 minuto.
Maingat na baliktarin ang isda gamit ang isang spatula. Magdagdag ng 1 kutsarang mantikilya sa kawali at lutuin ang isda hanggang sa maging golden brown ang laman at ang panloob na temperatura ay umabot sa 130°F (55°C), para sa isa pang 2–3 minuto.

Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantikilya at katas ng lemon, pagkatapos ay alisin sa apoy. Ihain ang isda sa ibabaw ng ginisa na salad ng repolyo. Budburan ng lemon sauce mula sa kawali ang salmon at palamutian ng malutong na sibuyas.

Inihaw na Salad ng Pulang Repolyo:

Painitin ang grill o grill pan sa mataas na apoy. Pahiran nang sagana ang repolyo at sibuyas ng olive oil. Timplahan ng asin at paminta. I-grill ang repolyo at sibuyas hanggang sa bahagyang lumanta at masunog ang repolyo at ang mga sibuyas ay lumambot at maging kayumanggi, mga 5 minuto bawat panig.
Alisin sa grill at hayaang lumamig hanggang sa lumamig nang sapat upang mahawakan. Tanggalin ang tangkay at tadtarin nang magaspang ang repolyo; ilipat sa isang katamtamang laki ng mangkok. Tadtarin nang magaspang ang sibuyas at idagdag sa mangkok kasama ang mga olibo, pulang paminta, hiwa ng dalandan (na may katas), katas ng lemon, olive oil, asin, at itim na paminta. Haluin at timplahan ng asin, kung kinakailangan.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga putahe sa tag-init / Mga pangunahing putahe / Mga gulay at kabute / Isda at pagkaing-dagat / Ihawan, barbecue / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Mga inihaw na gulay at prutas / Lutuing Pranses / Jeff Mauro

Mga koleksyon ng resipe