Mga masaganang salad sa tag-init

Ensaladang baybay na may mga kamatis at herbs

Gumawa ng simpleng salad na may hiniwang kamatis, masaganang spelt, sariwang chives, at Italian parsley para sa nakakabusog na tanghalian o pampagana sa summer party.

Resipi: Ensaladang baybay na may mga kamatis at herbs

Ensaladang Panzanella

Perpekto ang salad ni Aina para sa isang outdoor party. Naghahalo siya ng malutong na bread cubes na may kasamang mga gulay, sariwang basil, at Dijon mustard vinaigrette.

Resipi: Panzanella

Inihaw na Caesar Salad

Handa na ang eleganteng salad ni Trisha sa loob lamang ng 20 minuto. Pinahiran niya ng garlic butter ang romaine lettuce, pagkatapos ay direktang inilalagay ito sa grill hanggang sa bahagyang malanta ito at magkaroon ng mga marka sa grill. Ang mabilis na Caesar dressing, ginintuang croutons, at ginadgad na Parmesan ang perpektong pangwakas na detalye.

Resipi: Caesar Salad na may Inihaw na Bawang

Inihaw na Salad na Artichoke

Nagdagdag si Ina ng simpleng homemade vinaigrette sa ensaladang ito ngayong tag-init, kumpleto sa inihaw na pulang sili para sa mas matingkad na kulay. Gumamit ng mga frozen artichoke para makatipid sa oras at sa abala ng pagpuputol ng mga dahon.

Resipi: Inihaw na Salad na Artichoke

Ensaladang Caprese

Ang Rachel's Classic Caprese ay isang simple at sariwang salad para sa maraming tao.

Resipi: Ensaladang Caprese

Cobb Salad na may Inihaw na Salmon

Sa salad na ito para sa maraming tao, ang sariwang inihaw na salmon ang papalit sa manok.

Resipi: Cobb Salad na may Inihaw na Salmon

Salad na may couscous, kamatis at mint

Paghaluin ang malutong na couscous sa berdeng sibuyas, parsley, mint, at pinaghalong kamatis at pipino na may lemon. Haluin ang ilang pine nuts para sa malutong na lasa.

Resipi: Salad na may couscous, kamatis at mint

Salad ng mga hilaw na gulay sa tag-init

Kapag may makukuhang sariwang gulay para sa tag-init, minsan ay mas mainam na gamitin ang mga ito nang hilaw. Ang salad na ito ay malutong, makulay, at sariwa. Gumamit ng shredder para hiwain nang manipis ang mga gulay.

Resipi: Salad na hilaw na gulay

Inihaw na Salad na Hipon

Para mabalutan ang inihurnong hipon, gumagawa si Ina ng masarap na sarsa gamit ang mayonnaise, orange juice, at zest. Magdagdag ng ilang capers para sa mas malasang lasa.

Resipi: Inihaw na Salad na Hipon

Orzo Pasta at Chickpea Salad

Ang matatamis na kamatis, chickpeas, at maasim na pulang sibuyas ay hinahalo sa creamy orzo pasta sa isang simpleng summer salad na may red wine vinegar dressing.

Resipi: Orzo Pasta at Chickpea Salad

Salad na may mga adobong gulay

Ang bell peppers at celery ay nagdaragdag ng masarap na malutong na lasa sa simpleng vegetable salad ni Trisha. Para sa pinakamasarap na lasa, kailangang ibabad ang mga gulay nang 24 oras, kaya simulan ang paghahanda ng salad isang araw bago ito lutuin.

Resipi: Adobong ensalada para sa piknik

Caprese salad na may tortellini

Ang Tortellini ay nagdaragdag ng keso at krema na lasa sa isang klasikong Caprese salad.

Resipi: Caprese salad na may tortellini

Salad na Avocado at Inihaw na Mais na may Green Goddess Dressing

Ang simple at masarap na dressing ni Valerie ay nagbabalanse ng inihaw na jalapeños na may buttermilk, mayo, at sariwang herbs. May malambot na avocado at inihaw na mais na kasama ng dressing—itinatampok ng salad na ito na kawili-wili sa maraming tao ang pinakamahusay na ani ng tag-init.

Resipi: Salad na Avocado at Inihaw na Mais na may Green Goddess Dressing

Salad na Cheeseburger

Hindi na kailangang pumili sa pagitan ng burger at salad: Ang madaling lutuin ni Ree ay mayroon ng pareho! Dagdag pa rito, isa itong magandang paraan para magamit ang mga natirang pagkain mula sa isang piknik.

Resipi: Ensaladang pritong giniling na karne

Saladang Gazpacho

Tulad ng sopas, ang salad na ito ay pinakamahusay na ihain nang malamig. Huwag mag-alala tungkol sa paghiwa ng mga gulay sa magkakaparehong piraso: ang kagandahan ng ulam na ito ay nakasalalay sa pagiging simple nito.

Resipi: Saladang Gazpacho

Salad na may bigas na may mga herbs at lemon dressing

Gawin ang matamis at malasang salad na ito bilang ulam sa iyong paboritong inihaw na karne.

Resipi: Salad na may bigas na may mga herbs at lemon dressing

Sariwang salad ng zucchini na may mga blackberry

Ang ulam na ito ay talagang napakaganda. Gumamit ng vegetable peeler para balatan ang zucchini nang pahirapan, pagkatapos ay budburan ng asin para lumabas ang mas maraming tubig hangga't maaari. Ang resulta ay isang matingkad at malutong na salad na pinagsasama ang pinakamasarap na berry at gulay para sa tag-init.

Resipi: Sariwang salad ng zucchini na may mga blackberry

Salad na may pritong mais

Gustung-gusto ni Ree ang salad na ito dahil sa versatility nito: ihain ito kasama ng makatas na steak, para sa isang Tex-Mex-inspired na tanghalian, o kasama ng kanyang paboritong inihaw na manok.

Resipi: Salad na may pritong mais

Pasta salad na may hipon sa creamy dressing

Ayon kay Giada, ang mga pasta salad ay dapat mag-alok ng iba't ibang tekstura, lasa, at kulay. Sa kanyang simple at masarap na ulam, pinagsasama niya ang mga sariwang herbs, gisantes, bell peppers, at poached shrimp.

Resipi: Pasta salad na may hipon sa creamy dressing

Salad na may mga strawberry

Mas masarap ang mapait na arugula at matamis na strawberry kapag ipinares sa ginadgad na Gorgonzola at fruity vinaigrette.

Resipi: Salad na may mga strawberry

Salad na Mais at Avocado

Pinagsasama-sama ng masayang salad na ito ang pinakamasarap na sangkap ng panahon: sariwang mais, malambot na abokado, makatas na kamatis, at maasim na pulang sibuyas.

Resipi: Salad na Mais at Avocado

Ensaladang Ambrosia

Natatandaan mo pa ba ang klasikong ito? Maaaring magulat ka na ang isang salad mula noong nakaraang siglo ay maaaring maging napakasarap ngayon.

Resipi: Ensaladang Ambrosia

Malamig na salad ng patatas na may caviar ng gulay

Walang summer party ang magiging kumpleto kung walang potato salad! Sa kanyang madali at masaganang recipe, nag-aalok si Trisha ng mga instruksyon para sa pagluluto sa stovetop at pressure cooker.

Resipi: Malamig na salad ng patatas na may caviar ng gulay

Panzanella ng Agosto

Habang papalapit na ang pagtatapos ng mainit na mga araw ng tag-araw at ang pagtatapos ng panahon ay nag-aalok ng saganang sariwa at lokal na mga gulay, buksan ang grill at maghanda ng simple ngunit masiglang panzanella salad. Sa pamamagitan ng masaganang sourdough bread, sariwang basil, at makukulay na cherry tomatoes, ang masaganang panzanella na ito ay masarap na ihalo sa sarili o bilang side dish para sa karne.

Resipi: Panzanella ng Agosto

Hiyashi-tyuka

Bagama't ang pangalang hiyashi-chuka ay literal na nangangahulugang "malamig na Tsino," ang malamig na salad na ito para sa pansit ay isang lutuing Hapon na tradisyonal na inihahanda tuwing tag-araw. Ang salad na ito ay magaan, nakakapresko, at madaling ihanda. Binubuo ito ng malamig na pansit, manipis na hiniwang mga toppings na may iba't ibang kulay, at soy sauce dressing. Ang pinakakaraniwang mga toppings ay ham, crab sticks, pipino, kamatis, at Japanese omelette, ngunit maaari kang magdagdag ng kahit anong gusto mo.

Resipi: Hiyashi-tyuka

Fattoush

Ang Fattoush ay isang Levantine salad na gawa sa toasted pita bread at mga gulay na pana-panahon, kabilang ang letsugas, pipino, at kamatis. Ang kakaibang lasa nito ay nagmumula sa isang dressing na gawa sa sumac at pomegranate molasses. Dahil sa maasim at maasim na lasa nito, ito ay perpektong pandagdag sa anumang lutuing Middle Eastern o Mediterranean, lalo na ang mga inihaw.

Resipi: Fattoush

Inihaw na Salad na Cauliflower na may Sarsa ng Tahini Yogurt

Tinimplahan ng cumin at sumac at nilagyan ng matingkad na lemon vinaigrette, ang cauliflower salad na ito ay perpektong pandagdag sa iyong barbecue o shashlik. Ang spiced cauliflower, na nilagyan ng sariwang herbs, walnuts, at pasas, ay tiyak na magiging regular na side dish sa iyong menu ngayong tag-init.

Resipi: Inihaw na Salad na Cauliflower na may Sarsa ng Tahini Yogurt

Inihaw na Pakwan at Green Bean Salad

Tangkilikin ang kombinasyon ng mga gulay at prutas na pana-panahon sa masigla at makatas na salad na ito na perpekto para sa isang salu-salo. Ang pakwan at sariwang sitaw ay inihaw at pagkatapos ay hinahalo sa malutong at sariwang spinach at haras. Isang perpektong pandagdag sa inihaw na karne.

Resipi: Inihaw na Pakwan at Green Bean Salad