Kalabasa na nilaga na may chickpeas
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang kalabasa at chickpeas ay perpektong basehan para sa isang masaganang at masustansyang nilagang vegetarian, na nagpapainit sa iyo sa kanilang lasa at aroma sa isang makulimlim at maulan na araw. Gumamit ng de-latang chickpeas upang mabawasan ang oras ng pagluluto, at butternut squash, na ang matamis na lasa ay perpektong babagay sa anghang ng ulam. Ang nilagang ay unang niluluto sa kalan at pagkatapos ay pinapakuluan sa oven upang maghalo ang mga lasa. Ihain kasama ng sariwa at malutong na tinapay at magsaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 2 malaki o 4 na maliliit na karot, tinadtad
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad
- Isang kurot ng cayenne pepper
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 1 tasa ng tuyong pulang alak
- 1 maliit na butternut squash (mga 0.5 kg), binalatan at hiniwa sa 4 cm na cubes.
- 1 lata (400 g) ng de-latang tinadtad na kamatis
- 2 tasa ng sabaw ng gulay
- 2 lata (425g bawat isa) ng de-latang chickpeas, hinugasan
- 2 tangkay ng rosemary
- 2 dahon ng laurel
- Tinadtad na sariwang perehil, para sa paghahain
- Tinapay, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, karot, kintsay, giniling na sili na cayenne, bawang, pulang alak, butternut squash, mga kamatis, sabaw, mga sisiw, rosemary, dahon ng laurel, perehil, puting tinapay
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Painitin ang olive oil sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init hanggang sa kuminang. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, karot, celery, at kaunting asin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, 10-12 minuto (o, maaari mong lutuin sa isang regular na kasirola at pagkatapos ay ilipat ang lahat sa isang baking dish kapag oras na para maghurno).
- Magdagdag ng cayenne pepper, kaunting bagong giling na itim na paminta, at bawang sa palayok at lutuin ng isa pang minuto, hanggang sa mabango. Ibuhos ang alak at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati, 3-4 minuto. Idagdag ang kalabasa, kamatis, sabaw, chickpeas, rosemary, at dahon ng laurel; haluin hanggang sa maghalo.
- Takpan ang kaldero, ilagay sa oven, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang mga chickpeas at kalabasa, mga 2 oras. Bago ihain, tanggalin ang dahon ng laurel at mga tangkay ng rosemary. Budburan ng parsley, ihain kasama ng tinapay, at magsaya!
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
