Inihaw na Baboy na may Succotash Salad sa loob ng 25 Minuto

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - 25-Minutong Inihaw na Baboy na may Succotash Salad

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang kumpletong pagkain ng inihaw na baboy, summer succotash, at sour cream sauce ay handa na sa loob ng wala pang kalahating oras. Gumagamit kami ng natural na bone-in pork loin patties. Timplahan ang mga ito ng asin at paminta at i-grill sa charcoal grill (o sa grill pan). Inihaw din namin ang mais at pulang sibuyas para sa succotash, na nagbibigay dito ng masarap at mausok na lasa. Ang mga inihaw na gulay ay hinahalo sa makatas na kamatis at de-latang black-eyed beans, at ang salad ay inihahain kasama ng pork patty. Ang sour cream sauce na may lasa ng cumin at dayap ay isang magandang salu-salo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na natural na pork chops na may buto, 2.5 cm ang kapal (humigit-kumulang 1.3 kg)
2 katamtamang laki ng dilaw na kamatis, hiniwa nang 1cm ang kapal (mga 450g)
0.5 tasa ng kulay-gatas
Balat at katas ng 1 dayap
1/4 kutsarita ng kumin
1/4 tasa ng extra-virgin olive oil, dagdag pa para sa pagpapahid ng grasa sa grill
4 na uhay ng mais, tinanggalan ng balat
1 malaking pulang sibuyas, hiniwa nang pabilog na may kapal na 1cm (mga 220g)
1 lata (425 g) black-eyed beans, hinugasan
0.5 tasa ng tinadtad na sariwang perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, mga itim na mata na beans, mais, mga kamatis, pulang sibuyas, kulay-gatas, katas ng dayap, kumin

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill o malaking grill pan sa katamtamang init.
Ilagay ang mga kamatis sa isang malaking mangkok. Timplahan ng asin at paminta at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto habang inihahanda mo ang iba pang mga sangkap.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sour cream, balat at katas ng dayap, cumin, at isang kurot ng asin at itim na paminta. Itabi.
Bahagyang pahiran ng olive oil ang grill grate. Pahiran ang baboy ng 2 kutsarang olive oil sa lahat ng gilid at timplahan ng maraming asin at paminta. Ayusin ang baboy sa isang gilid ng grill (mag-iwan ng espasyo para sa pag-ihaw ng mga gulay) at i-grill hanggang sa bahagyang masunog ang magkabilang gilid at ang isang meat thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng patty ay magrerehistro ng 140°F (60°C), mga 5 minuto bawat panig. Alisin ang baboy mula sa grill at hayaang magpahinga ng 5 minuto bago ihain.
Samantala, pahiran nang sagana ang mais at sibuyas ng natitirang 2 kutsarang olive oil; timplahan ng asin at paminta at ihanda sa grill. I-grill ang mais hanggang sa dumilim, 6 hanggang 8 minuto, paminsan-minsang binabaligtad ang mga cobs upang matiyak na pantay ang pagkaluto. I-grill ang mga sibuyas hanggang sa masunog at lumambot, 6 hanggang 8 minuto, binabaligtad ang mga hiwa kung kinakailangan.
Ilipat ang mga gulay sa isang cutting board at hayaang lumamig nang 2-3 minuto. Kapag lumamig na at kayang hawakan, hiwain ang mga butil mula sa mga cobs at hatiin ang sibuyas sa apat na bahagi. Idagdag ang mais, sibuyas, beans, at kalahati ng parsley sa parehong malaking mangkok kasama ang mga kamatis. Dahan-dahang haluin upang pantay na maipamahagi. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hatiin ang succotash sa apat na malalaking plato at lagyan ng isang kutsarang puno ng natirang sour cream sauce sa ibabaw. Maglagay ng isang patty sa bawat plato sa tabi ng succotash. Budburan ng natitirang parsley at ihain kaagad.

Tala

Kung mag-iihaw ka sa uling, siguraduhing hintayin itong ma-preheat nang husto.