Salad na Beetroot at Brussels Sprouts sa isang Garapon

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Salad ng Beetroot at Brussels Sprouts sa Isang Garapon

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 8 servings
Kaloriya 254, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 9 G., kolesterol 0 mg, sosa 517 mg, asukal 11 G.

Ang isang salad na may patong-patong sa isang garapon ay masigla, masarap, at maginhawa. Madali mo itong madadala sa trabaho o kahit saan. Ang salad na ito ay gawa sa pinakamasasarap na gulay at prutas para sa taglamig—beets, Brussels sprouts, granada, at grapefruit—isang bitaminang bomba! Ito ay gawa sa lutong pearl barley, ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang butil na gusto mo, tulad ng brown rice o quinoa. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, kabilang ang sariwang spinach at walnuts, sa isang garapon. Ilagay ang vinaigrette sa isang maliit na lalagyan at haluin ang lahat bago ihain.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng mga kalahati ng walnut
1 tasa ng perlas na sebada
2 malalaking kulay rosas na suha
3 kutsarang suka ng pulang alak
1 maliit na bawang, tinadtad nang pino
2 kutsarita ng mustasa ng Dijon
0.5 kutsarita ng pulot
1/3 tasa ng extra-virgin olive oil
4 na malalaking beets, pinakuluan at binalatan, hiniwa sa 1cm na piraso (mga 280g)
8 tasa ng baby spinach (mga 150 g)
220 g Brussels sprouts, hiniwa nang manipis
0.5 kutsarang buto ng granada
Mga espesyal na kagamitan: 4 na garapon na salamin na may kapasidad na 1 litro at malapad na leeg, na may mga takip

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga walnut, perlas na sebada, suha, suka ng alak, mga sibuyas na sibuyas, Mustasa ng Dijon, pulot, beet, espina, Mga sprout ng brussel, granada

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga walnut sa isang baking sheet na may gilid at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 8-10 minuto. Hayaang lumamig, pagkatapos ay tadtarin nang magaspang.
Samantala, pakuluan ang perlas barley:

Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kaserola. Idagdag ang pearl barley at hayaang kumulo hanggang lumambot, sa loob ng 20-25 minuto. Salain at banlawan ang barley sa malamig na tubig. Maaaring pakuluan ang barley nang maaga at iimbak sa refrigerator nang hanggang 2 araw.

Ihanda ang suha:

Gamit ang matalas na kutsilyo, balatan at tanggalin ang buto ng suha. Hiwain ang mga piraso at tanggalin ang mga buto.
Ihanda ang vinaigrette dressing:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang suka, bawang, mustasa, pulot, 1/2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Unti-unting haluin ang olive oil hanggang sa maging emulsified ang dressing.
Paghaluin ang mga salad:

Maglagay ng 4 quart na garapon na malapad ang bibig sa mesa. Pantay na ipamahagi ang mga beets sa mga garapon, pagkatapos ay ipatong ang mga ito nang hiwalay kasama ang spinach, Brussels sprouts, barley, at grapefruit. Budburan ng toasted walnuts at mga buto ng granada. Ilagay ang vinaigrette sa isang hiwalay na lalagyan (mga 3 kutsara bawat serving ng salad).
Bago kainin, ilipat ang salad mula sa garapon papunta sa isang mangkok, haluan ng vinaigrette dressing, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.