Steak tacos na may chili oil at herb butter
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1136, kabuuang taba 90 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 10 G., kolesterol 118 mg, sosa 1074 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 1136, kabuuang taba 90 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 10 G., kolesterol 118 mg, sosa 1074 mg, asukal 7 G.
Ang mga taco na ito ay puno ng mura ngunit masarap na hanger steak. Ang pag-marinate nito sa citrus juice at mga pampalasa ay nagpapalambot dito at nagbibigay ng napakasarap na lasa. Iprito ito sa isang kawali na bakal at ihain nang manipis na hiniwa sa ibabaw ng mga corn tortillas, na binuhusan ng dalawang uri ng mantika—pulang sili at berdeng halaman. Ang isang simpleng recipe para sa mga aromatic oil na ito ay nasa ibaba rin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking dalandan, hiniwa sa kalahati
- 1 dayap, hiniwa sa kalahati
- 0.5 kutsarita ng giniling na kulantro
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng giniling na pamintang ancho
- 1 hanger steak na may bigat na 700 g.
- 1 kutsarang suka ng mansanas
- 0.5 kutsarita ng asukal
- Kalahating malaking pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 kutsarita ng paprika
- 1 kutsarang mantika ng gulay + dagdag pa kung kinakailangan
- 1 tasa ng maluwag na nakaayos na sariwang tangkay ng cilantro, kasama ang mga dagdag na dahon para sa paghahain
- 0.5 tasa ng maluwag na nakabalot na sariwang dahon ng perehil
- Mga 1/4 tasa ng sour cream
- 12 tortilla ng mais, pinainit
- 1 abokado, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, Abokado, tortilla, Mga dalandan, dayap, pamintang ancho, kulantro, kumin, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang katamtamang laki ng tubig sa isang kaserola. Pigain ang kalahating dalandan at kalahating dayap sa isang malaking mangkok at idagdag ang kulantro, kumin, 0.5 kutsaritang giniling na dilis, at 1 kutsaritang asin. Tusukin ang steak gamit ang tinidor at ilagay ito sa mangkok kasama ang mga pampalasa, baliktarin upang mabalutan; hayaang ma-marinate sa temperatura ng silid sa loob ng 15 minuto.
- Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang katas mula sa natitirang hati ng orange at dayap kasama ang apple cider vinegar, asukal, 1/4 kutsarita ng asin, at 2 tasa ng tubig. I-microwave hanggang sa kumulo nang bahagya, mga 45 segundo. Idagdag ang pulang sibuyas at hayaang nakababad, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa handa nang ihain.
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang paprika sa 1/2 tasa ng mantika at ang natitirang 1/2 kutsarita ng giniling na ancho. Pakuluan sa katamtamang apoy at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa uminit at matingkad na pula ang mantika, mga 3 minuto. Ilipat sa isang maliit na mangkok.
- Maghanda ng isang malaking mangkok ng tubig na may yelo. Idagdag ang cilantro at parsley sa kumukulong tubig at pa-blanch hanggang sa maging matingkad na berde at malanta, mga 20 segundo. Mabilis na ilipat sa isang ice bath upang lumamig. Alisin ang mga gulay mula sa tubig at pigain ang pinakamaraming tubig hangga't maaari.
- Ilagay sa isang blender kasama ang natitirang 0.5 tasa ng mantika at i-blend sa mataas na bilis hanggang sa maging makinis hangga't maaari. Salain gamit ang isang salaan at ilagay sa isang maliit na mangkok.
- Sa isang malaking kawali na gawa sa cast-iron, painitin ang kaunting mantika sa katamtaman hanggang sa uminit nang husto. Alisin ang steak mula sa marinade at patuyuin. Lutuin ang steak, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maluto nang mabuti sa labas at medium-rare sa loob, 5-6 minuto bawat panig.
- Ilipat ang steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto; hiwain nang manipis paikot sa hibla. Timplahan ng dagdag na asin.
- Palamutihan ang 4 na plato ng kaunting sour cream, chili oil, at herb oil. Maghain ng 3 steak tacos bawat serving, lagyan ang mga tortilla ng adobong sibuyas, abokado, at cilantro, na nilagyan ng sour cream, at dalawang flavor oil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
