Snapper Escabeche
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 508, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 66 G., hibla 3 G., kolesterol 45 mg, sosa 1542 mg, asukal 27 G.
Kaloriya 508, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 66 G., hibla 3 G., kolesterol 45 mg, sosa 1542 mg, asukal 27 G.
Ang bersyong ito ng klasikong escabeche ay inihaw at may kasamang palamuting gulay. Ang inihaw na snapper ay inihahain kasama ng hiniwang bell peppers at sibuyas sa ilalim ng mabilis na matamis at maasim na sarsa na nagsisilbing magaan na marinade. Kung wala kang mahanap na snapper, maaari mong palitan ng kahit anong matigas na puting isda.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang mantika ng gulay + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa grill
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 2.5 cm na ugat ng luya, binalatan at hiniwa nang pahaba
- 0.5 kutsarang suka ng niyog o bigas
- 0.5 tasa ng katas ng mansanas
- 3 kutsarang patis
- 1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 0.5 tasa ng ketchup
- 1 bungkos ng berdeng sibuyas
- 2 pulang bell pepper, hiniwa sa 4 na piraso
- 4 na fillet ng snapper na may balat, na may bigat na 110-140 g.
- 2 tasa ng pinakuluang kaning jasmine
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang isdang-isda, matamis na paminta, berdeng sibuyas, kaning jasmine, suka ng alak, Katas ng pinya, ugat ng luya, patis
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang 2 kutsarang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at luya at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Haluin ang suka, katas ng pinya, patis, brown sugar, at ketchup. Pakuluan nang mahina at lutuin hanggang sa mabawasan ang sabaw ng halos kalahati, mga 10 minuto.
- Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, ihalo ang berdeng sibuyas at bell peppers kasama ang natitirang 1 kutsarang mantika. Timplahan ng asin at paminta at haluin. I-grill hanggang sa lumambot ang mga sibuyas, mga 2 minuto bawat panig para sa berdeng sibuyas at 3 minuto bawat panig para sa bell peppers.
- Gumawa ng ilang maliliit na hiwa sa balat ng fillet ng snapper. Patuyuin nang matuyo ang isda. Pahiran ng mantika ang magkabilang gilid ng fillet at timplahan ng asin at paminta. Bahagyang lagyan ng mantika ang grill grate. I-grill ang isda na nakababa ang bahaging balat, natatakpan, hanggang sa maluto ang mga gilid, 3-4 minuto. Baliktarin at lutuin pa ng 3-4 minuto.
- Hiwain ang berdeng sibuyas sa 7 cm na piraso at hiwain ang sili sa 0.5 cm na lapad na piraso. Ayusin ang mga gulay at isda sa mga plato. Budburan ng sarsa. Ihain kasama ng kanin.
Mga Kategorya:
resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga putahe sa tag-init / Mga pangunahing putahe / Mga cereal, legume / Mga gulay at kabute / Isda at pagkaing-dagat / Ihawan, barbecue / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Inihaw na isda / Mga inihaw na gulay at prutas / Food Network - mga recipe / Lutuing Espanyol
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
