Makatas na pabo sa mayonesa
Mga Boto: 3
Oras: 3 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 772, kabuuang taba 47 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 78 G., mga karbohidrat 6 G., hibla 2 G., kolesterol 269 mg, sosa 1293 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 772, kabuuang taba 47 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 78 G., mga karbohidrat 6 G., hibla 2 G., kolesterol 269 mg, sosa 1293 mg, asukal 1 G.
Kung sanay kang lagyan ng maraming mantikilya ang iyong manok bago i-litson, subukan ang bersyong ito na may mayonnaise. Ang mayonnaise ay may dalawang gamit: nagdaragdag ito ng lasa at aroma sa pabo at nakakatulong na maging makatas ang dibdib, na kadalasang maaaring tuyo. Ang lalong kahanga-hanga ay ang magandang pagkulay kayumanggi ng balat nang hindi ito palaging binabad gamit ang katas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng mayonesa
- 1 kutsarang paprika
- 4 na kutsarita ng pinatuyong perehil
- 2 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 2 kutsarita ng pinatuyong tim
- 2 kutsarita ng giniling na sage
- 1 kutsaritang maanghang na sarsa o isang kurot ng cayenne pepper
- 1 pabo na may bigat na 4.5–5.5 kg.
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa sa apat na bahagi
- 1 ulo ng bawang, hiniwa sa kalahati sa mga butil
- Ilang sanga ng sariwang herbs (thyme, parsley, rosemary at sage)
- 2 dahon ng laurel
- Mga espesyal na kagamitan: baking rack, malaking baking sheet
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, dahon ng laurel, tim, rosemary, sambong, giniling na sili na cayenne, pulbos ng bawang, paprika, mayonesa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa pinakamababang shelf ng oven at painitin ang oven sa 160°C (325°F). Ilagay ang rack sa isang malaking baking dish.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, paprika, pinatuyong parsley, garlic powder, pinatuyong thyme, giniling na sage, hot sauce, 2 kutsarang asin, at 2 kutsaritang itim na paminta. Itabi.
- Alisin ang mga giblet ng pabo at itabi ang mga ito para sa iba pang gamit. Patuyuin nang mabuti ang manok gamit ang mga tuwalya ng papel, sa loob at labas. Pahiran ang pabo ng pinaghalong mayonesa sa buong ibabaw, kabilang ang butas, at maingat na mabalutan nang pantay hangga't maaari, lalo na sa dibdib upang matiyak na pantay ang pagkakulay. Punuin ang butas ng sibuyas, bawang, mga tangkay ng halaman, at dahon ng laurel.
- Ilagay ang ibon na nakataas ang dibdib sa inihandang rack. Takpan ito ng foil.
- I-roast ang pabo sa loob ng 2 oras. Tanggalin ang foil at taasan ang temperatura ng oven sa 425°F (220°C). Ibuhos ang 1 tasa ng tubig sa ilalim ng roasting pan upang maiwasan ang pagkasunog ng balat, at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa hita ay magrehistro ng 165°F (74°C), 30–45 minuto. Hayaang magpahinga ang pabo nang mga 20 minuto bago hiwain. Maaari mong salain ang likido mula sa roasting pan at ihain ito bilang sarsa o gamitin ito sa paggawa ng gravy.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
