Mga corn dog na pang-almusal na may sausage

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Corn Dogs para sa Almusal na may Sausage

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 287, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 1 G., kolesterol 30 mg, sosa 292 mg, asukal 10 G.

Ang mga corn dog na ito ay gawa sa makatas na pork breakfast sausage, na tinutusok sa mga stick, inilulubog sa makapal na cornmeal batter, at piniprito hanggang sa malutong at maging golden brown. Ang recipe ay nag-aalok ng tatlong lasa: matamis na may apple pie spice at vanilla, maanghang na may chili pepper at paprika, at mustasa na may herbs. Ang mga sangkap para sa bawat lasa ay idinaragdag sa batter. Ang natitirang batter ay maaaring gamitin sa pagprito ng pancake sa parehong mantika.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Batter

1 tasa ng harina ng mais
1 tasa ng harina na nagpapalaki ng sarili
2 kutsarang asukal na butil
1 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsara + 2 kutsarang gatas
1 malaking itlog

Mga asong mais

Mga 14 na tasa ng mantika, para sa pagprito
12 pritong sausage para sa almusal

Matamis na opsyon

1.5 kutsarita ng pampalasa para sa apple pie
1.5 kutsarita ng katas ng banilya
Asukal na pulbos para sa pagwiwisik

Maanghang na opsyon

1.5 kutsarita ng giniling na pamintang ancho
1.5 kutsarita ng matamis na paprika
3/4 kutsarita ng sili

Pagpipilian na may mustasa at mga halamang gamot

0.5 tasa ng sariwang dahon ng perehil, tinadtad
1/4 tasa ng manipis na hiniwang sariwang chives
3/4 kutsarita ng pulbos ng mustasa
1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
Maple syrup, hot sauce at/o ketchup, para sa paghahain
Mga espesyal na kagamitan: termometro para sa pagprito, 12 tuhog na gawa sa kahoy na may sukat na 15 cm bawat isa.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina na nagpapalaki ng sarili, kupaty (pritong longganisa), pulbos ng mustasa, pamintang ancho, pampalasa ng apple pie, giniling na sili na cayenne, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Batter:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cornflour, harina ng trigo, asukal, at asin. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang gatas at itlog. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina at masahin hanggang sa lumambot. Sa puntong ito, maaari mo nang iwanan ang batter nang walang pagbabago o magdagdag ng mga sangkap para sa matamis, maanghang, o mustasa na bersyon.
Mga asong mais:

Lagyan ng mantika ang isang malalim na kaserola na may katamtamang laki nang mahigit kalahati. Magkabit ng thermometer para sa pagprito at painitin ang mantika sa katamtamang init hanggang 350°F (175°C). Painitin ang oven sa 205°F (95°C).

Punuin ng batter ang isang matangkad na baso nang tatlong-kapat. Itusok ang bawat sausage nang halos kalahati sa isang tuhog. Lagyan ng paper towel ang isang baking sheet o malaking plato.
Kapag mainit na ang mantika, isawsaw ang isang corn dog sa tasa ng batter, at ilubog ito nang lubusan. Hayaang tumulo pabalik sa tasa ang sobrang batter, pagkatapos ay ilubog nang lubusan ang corn dog sa mainit na mantika, hawakan ito sa pamamagitan ng tuhog nang ilang segundo hanggang sa tumigas ang batter. Pagkatapos ay bitawan ang corn dog at iprito ito sa mantika. Ipagpatuloy ang paglubog ng mga corn dog sa mantika nang paisa-isa, iprito lamang ang 2-3 sa bawat pagkakataon, baliktarin ang mga ito gamit ang sipit kung kinakailangan at ayusin ang apoy upang mapanatili ang nais na temperatura, hanggang sa maging golden brown, 4-6 na minuto.
Ilipat ang mga nilutong corn dog sa isang baking sheet na may paper towel para maalis ang sobrang mantika, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven para manatiling mainit habang piniprito ang natitirang mga sausage. Magdagdag pa ng batter sa baso kung kinakailangan.
Para sa matamis na bersyon, budburan ng powdered sugar ang bawat corn dog. Ihain kasama ng mga sarsa na iyong napili.

Mga Pritong Patatas:
Ang natitirang batter ay maaaring gamitin sa paggawa ng pancake. Maglagay ng 1 kutsarang batter sa mainit na mantika at iprito sa 175°C hanggang sa maging golden brown, 5-6 minuto.