Flat iron steak sa mantikilya na may sarsa ng kamatis at pansit
Mga Boto: 2
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 751, kabuuang taba 45 G., mga saturated fat 19 G., mga protina 54 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 3 G., kolesterol 239 mg, sosa 919 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 751, kabuuang taba 45 G., mga saturated fat 19 G., mga protina 54 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 3 G., kolesterol 239 mg, sosa 919 mg, asukal 3 G.
Binabago ng mantikilya ang maraming pagkain tungo sa mga obra maestra, at hindi naiiba ang beef steak. Ang flat iron steak (hiniwa mula sa balikat ng baka) ay binabalutan ng tinunaw na mantikilya habang iniihaw kasama ng thyme, pagkatapos ay inihahain kasama ng sarsa ng mga inihaw na cherry tomatoes, mantikilya, at mga herbs. Ihain kasama ng egg noodles na may mantikilya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na flat iron steak, 1 cm ang kapal (700 g sa kabuuan)
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 6 na kutsarang mantikilya
- 2 tangkay ng sariwang tim
- 170 g na pansit na itlog
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng parsley
- 2 tasa ng cherry tomatoes, hinati sa kalahati
- 1 kutsarita ng balsamic vinegar
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, pansit na itlog, mga kamatis na seresa, sukang balsamic, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang tubig na may asin.
- Painitin ang isang malaking kawali na cast-iron sa katamtamang init. Magdagdag ng mantika sa mainit na kawali. Timplahan ang mga steak ng asin at paminta at lutuin ang 2 steak nang paisa-isa hanggang sa maging kayumanggi ang isang gilid, mga 4 na minuto. Alisin ang mga steak mula sa kawali. Idagdag ang natitirang 2 steak at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang isang gilid, mga 4 na minuto.
- Baliktarin ang mga steak at ibalik ang unang dalawang steak sa kawali, ang hilaw na bahagi ay nakababa. Magdagdag ng 2 kutsarang mantikilya at thyme. Kapag natunaw na ang mantikilya, ikiling nang bahagya ang kawali upang saluhin ang likido, pagkatapos ay kutsarahin ang mantikilya sa ibabaw ng mga steak at lutuin hanggang sa maging medium-rare, mga 4 na minuto pa. Ilipat ang mga steak sa isang plato at hayaang magpahinga. Huwag hugasan ang kawali.
- Ilagay ang mga pansit sa kumukulong tubig at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Hiwalay, ibuhos ang 1/4 tasa ng tubig at patuluin ang mga pansit sa isang salaan. Ibalik ang mga pansit sa palayok at haluan ng 2 kutsarang mantikilya at parsley.
- Idagdag ang mga kamatis sa parehong kawali na ginamit mo sa pag-ihaw ng mga steak at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa umitim ang mga batik at lumambot, mga 4 na minuto. Kapag ang mga kamatis ay napakalambot na, tanggalin ang mga tangkay ng thyme at durugin nang mabuti gamit ang isang slotted spoon o potato masher. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang mantikilya at suka at haluin hanggang sa maghalo, magdagdag ng hanggang 1/4 tasa ng tubig para sa pansit kung mukhang tuyo ang sarsa. Budburan ng 1/2 kutsarita ng asin.
- Hiwain nang manipis ang mga steak at idagdag ang anumang katas sa sarsa. Hatiin ang hiniwang mga steak sa 4 na plato at lagyan ng kaunting sarsa sa ibabaw. Ihain kasama ng noodles.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
