Tacos al pastor sa oven
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 359, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 4 G., kolesterol 96 mg, sosa 716 mg, asukal 15 G.
Kaloriya 359, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 4 G., kolesterol 96 mg, sosa 716 mg, asukal 15 G.
Tiyak na ikatutuwa ng iyong mga bisita ang inihaw na karne ng taco na ito: isang malaking tumpok ng malambot na hiwa ng baboy ang itutusok sa tusok na may pinya at lalagyan ng korona ng pinya. Ang tumpok ay hihiwain nang pahaba at gagawing tacos sa mainit na tortilla na may matamis at maasim na pineapple salsa. Tunay na magiging napakasarap ng hapunan!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na pinatuyong ancho peppers, tinanggalan ng buto
- 1/4 tasa ng katas ng dalandan
- 1 kutsarang pulot
- 1 kutsarang tomato paste
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pino
- 1 de-latang chipotle pepper sa adobo sauce
- 1.3 kg na manipis na walang buto na hiwa ng baboy
- 1 malaking pinya
- 3 kutsarang pinalamig na unsalted butter, 3 sticks
- 0.5 tasa ng sariwang dahon ng cilantro, tinadtad
- 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- Katas ng 1 dayap
- Kalahating habanero pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pino
- Mainit na tortilla para sa paghain
- Mga espesyal na kagamitan: isang mahabang tusok na kahoy
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, Pinya, Katas ng dalandan, pamintang ancho, pulot, tortilla, dayap
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy at idagdag ang ancho chiles. Lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa mabango, sa loob ng 3-5 minuto. Idagdag ang orange juice, honey, tomato paste, bawang, dilaw na sibuyas, chipotle chiles, 1 kutsaritang asin, at 1 tasa ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy. Lutuin hanggang sa lumambot ang mga sili at sibuyas, mga 10 minuto. Ilipat sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot. Hayaang lumamig nang lubusan.
- Pagsamahin ang pinalamig na marinade at ang pork chops sa isang malaking zip-lock bag at imasahe hanggang mabalutan. I-marinate nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
- Painitin ang oven sa 200°C.
- Putulin ang tuktok ng pinya at itabi. Hiwain ang natitirang pinya sa kalahati nang pahalang. Balatan ang magkabilang kalahati gamit ang kutsilyo. Gupitin ang tatlong hiwa na 0.3 cm ang kapal mula sa itaas na kalahati ng pinya at itabi ang natitira. Ilagay ang ibabang kalahati ng pinya sa isang katamtamang kapal na kawali at ipasok ang isang mahabang tusok na kahoy, na nakaturo ang dulo, sa puso ng pinya. Ipasok ang isang-kapat ng mga pork chops sa tusok, pagkatapos ay idagdag ang 1 kubo ng mantikilya. Ulitin sa natitirang mga pork chops at mantikilya, at tapusin sa karne sa ibabaw. Lagyan ng 3 hiwa ng pinya sa ibabaw at pindutin nang mahigpit upang isara ang karne.
- Maingat na ilagay ang buong piraso sa oven at ihurno hanggang sa ang temperatura ng thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng karne ay magtala ng 160°F (71°C), mga 1 1/2 oras.
- Samantala, hiwain ang ubod at tadtarin ang natitirang pinya. Pagsamahin sa isang katamtamang laki ng mangkok kasama ang cilantro, pulang sibuyas, katas ng dayap, habanero pepper, at kaunting asin.
- Ilipat ang salansan ng baboy at pinya sa isang cutting board at itali ang tuktok ng pinya sa isang tuhog. Hawakan ang pinya sa itaas, gumamit ng matalas na kutsilyo upang hiwain ang baboy at pinya nang manipis. Ihain sa mga tortilla na may pineapple salsa.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
