Baboy na may chutney na berdeng kamatis
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 660, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 54 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 4 G., kolesterol 136 mg, sosa 729 mg, asukal 17 G.
Kaloriya 660, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 54 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 4 G., kolesterol 136 mg, sosa 729 mg, asukal 17 G.
Para sa resipe na ito ng chutney, hindi mo kakailanganin ang malambot at berdeng kamatis, kundi ang tunay, hilaw, at matigas na kamatis, na madaling matagpuan sa palengke sa pagtatapos ng panahon. Maaari itong nilaga, ngunit mananatili ang hugis nito at hindi magiging malambot—iyon lang ang kailangan mo para sa chutney. Ang kanilang asim ang nagbabalanse sa katangiang tamis ng chutney. Subukan ang sarsa na ito kasama ng inihaw na baboy at kanin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang extra-virgin olive oil
- Kalahating matamis na sibuyas, tinadtad
- 1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang manipis
- 1 dilaw na bell pepper, tinadtad
- 2 hilaw na berdeng kamatis (mga 450 g), hiniwa nang pahaba (tanggalin ang mga buto)
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim + 1 malaking tangkay
- 1/4 tasa ng suka ng apple cider
- 3 kutsarang light brown sugar
- 4 na natural na walang butong hiwa ng baboy (humigit-kumulang 2 cm ang kapal; 220 g bawat isa)
- 2 tasa na binili sa tindahan na maaaring gamitin sa microwave para sa wild rice mix
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil, dagdag pa para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, matamis na paminta, kintsay, berdeng kamatis, sarsa ng chutney, tim, bigas na ligaw
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, celery, at bell pepper. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Idagdag ang mga kamatis, tangkay ng thyme, ¾ kutsarita ng asin, at kaunting itim na paminta; haluing mabuti upang mabalutan. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig, suka, at brown sugar at pakuluan.
- Lutuin, haluin at durugin ang mga kamatis habang lumalambot ang mga ito, hanggang sa lumapot ang timpla ngunit makapal pa rin, dagdagan ng kaunting tubig sa dulo kung kinakailangan, 20 hanggang 25 minuto.
- Samantala, timplahan ang baboy sa lahat ng panig ng asin, paminta, at tinadtad na thyme. Painitin ang natitirang 2 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang baboy at lutuin, baliktarin, hanggang sa maluto ngunit kulay rosas pa rin ang gitna, mga 7 minuto bawat panig. Ilipat ang baboy sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto.
- Hatiin ang kanin sa mga plato. Idagdag ang lahat ng katas ng baboy at parsley sa tomato chutney. Hatiin ang baboy at chutney sa mga plato. Budburan ng parsley.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
