Manok na inihurno na may kanin at berdeng salsa
Mga Boto: 9
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1054, kabuuang taba 67 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 53 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 6 G., kolesterol 188 mg, sosa 1523 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 1054, kabuuang taba 67 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 53 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 6 G., kolesterol 188 mg, sosa 1523 mg, asukal 8 G.
Kahit na nagtitipid ka, hindi ibig sabihin na kailangan mong isakripisyo ang lasa. Ang ulam na ito ay gawa sa simple at pana-panahong mga gulay sa taglamig, ngunit lumalabas itong talagang masarap! Ang makatas na manok na inihurno ay inihahain kasama ng steamed rice at mga inihaw na gulay (karot at sibuyas). Ang pangwakas na detalye ay salsa verde (berdeng salsa) na gawa sa sariwang cilantro. Ito ay perpektong karagdagan upang gawing espesyal ang iyong hapunan nang hindi umuubos ng pera.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g katamtamang laki ng karot
- 3 maliliit na sibuyas, hiniwa sa 4 na piraso
- 6 na butil ng bawang
- 1/3 kutsara + 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 buong manok na may bigat na 1.3-1.5 kg.
- 1 tasa ng parboiled long-grain rice
- 1 malaking lemon
- 1 tasa ng dahon ng cilantro na may malambot na tangkay
- 1 tasa ng dahon ng parsley na may malambot na tangkay
- Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, karot, balat ng lemon, kulantro, perehil, bigas na may mahabang butil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 230°C.
- Hiwain ang mga karot nang pahilis sa mga piraso na 2-pulgada (5 cm) ang haba, hatiin sa kalahati ang anumang mas malapad sa 0.5 pulgada (1 cm) ang diyametro nang pahaba. Pagsamahin ang mga karot, sibuyas, at 5 butil ng bawang sa isang malaking mangkok na may 2 kutsarang olive oil, 1 kutsarita ng magaspang na asin, at ilang kurot ng itim na paminta, pantay na ipahid, pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet na may gilid.
- Gamit ang gunting sa kusina, hiwain ang gulugod ng manok (maaari mo itong itabi para sa sabaw).
- Itaas ang dibdib ng manok. Pindutin pababa ang mga dibdib gamit ang dalawang kamay para patagin ang mga ito. Kuskusin ang lahat ng gilid ng 1 kutsarang olive oil at budburan ng 1.5 kutsarita ng magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta. Ilagay ang dibdib ng manok na nakataas sa ibabaw ng mga gulay sa gitna ng baking sheet.
- I-roast hanggang sa maging golden brown ang manok at ang panloob na temperatura ng hita ay umabot sa 145°F (65°C) sa isang digital meat thermometer, mga 40 minuto. Taasan ang temperatura ng oven sa 500°F (260°C) at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa maging golden brown ang balat ng manok at ang panloob na temperatura ng hita ay umabot sa 165°F (74°C), karagdagang 10-15 minuto. Ilipat ang manok sa isang cutting board at hayaang magpahinga.
- Samantala, pakuluan ang 2 tasa ng tubig sa isang katamtamang laki ng kaserola sa mataas na apoy, lagyan ng 3/4 kutsarita ng magaspang na asin. Idagdag ang kanin, haluin, at pakuluan muli. Bawasan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang kanin at masipsip ang lahat ng tubig, mga 15 minuto. Patayin ang apoy at hayaang nakababad ang kanin, natatakpan, sa loob ng 5 minuto. Tanggalin ang takip at haluin ang kanin gamit ang tinidor. Takpan at itabi hanggang handa nang ihain.
- Habang niluluto ang kanin at manok, gadgarin nang pino ang balat ng kalahating lemon. Hiwain nang pahalang ang lemon, pigain ang katas ng isang kalahati, at hiwain nang pahalang ang kabilang kalahati para ihain. Sa isang food processor, pagsamahin ang balat at katas ng lemon, cilantro, parsley, natitirang butil ng bawang, 1/2 kutsarita ng magaspang na asin, at ilang beses na paggamit ng gilingan ng black peppercorn. Gilingin hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Idagdag ang natitirang 1/3 tasa ng olive oil, gilingin hanggang sa lumambot. Timplahan ang salsa ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ilagay ang kanin sa isang gilid ng serving platter at ang inihaw na mga gulay sa kabila. Lagyan ng manok sa ibabaw. Budburan ng katas ng kawali ang manok at kanin. Ihain kasama ng salsa verde at hiwa ng lemon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
