Manok sa isang kawali sa oven
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 771, kabuuang taba 56 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 55 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 3 G., kolesterol 247 mg, sosa 1227 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 771, kabuuang taba 56 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 55 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 3 G., kolesterol 247 mg, sosa 1227 mg, asukal 4 G.
Ang inihaw na manok ay isang perpektong recipe para sa parehong mga lutong bahay at mga propesyonal na chef, at maraming mga pamamaraan at opinyon kung paano gawing perpekto ang ulam. Ang recipe na ito ay nag-aalok ng maraming kapaki-pakinabang na tip sa kung paano magluto ng mahusay na timplahan, masarap, at makatas na manok na may malutong na balat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 manok na may bigat na 1.5–2 kg.
- 4 na kutsarang unsalted butter o extra-virgin olive oil
- 3 tangkay ng rosemary + 1 kutsarang tinadtad na dahon
- 5 butil ng bawang, dinurog at binalatan
- 6 na malapad na hiwa ng balat ng lemon
- 1 malaking sibuyas, hiniwa nang pahaba
- 2–3 karot, hiniwa sa mga piraso na 3–5 cm ang kapal.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, balat ng lemon, rosemary, mga sibuyas, karot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang manok nang mga 30 minuto. Patuyuin ang balat gamit ang mga tuwalya ng papel. Painitin ang oven sa 220°C.
- Sa isang malaking kawali na maaaring gamitin sa oven, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang rosemary, bawang, balat ng lemon, at kaunting asin at lutuin hanggang sa mabango, mga 2 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya.
- Pahiran ang manok ng mabangong mantika; timplahan nang sagana ng asin at paminta. Ipasok ang dulo ng pakpak sa ilalim ng manok at itali ang mga drumstick gamit ang kitchen twine.
Payo sa pagluluto:
Siguraduhing patuyuin ang manok bago lutuin. Para sa mas malutong na balat, simulan ang pagluluto nang maaga: ilagay sa refrigerator ang manok nang walang takip, magdamag upang matuyo ang balat. Hayaang matuyo sa temperatura ng kuwarto bago i-litson. - Igisa ang mga sibuyas at karot sa natitirang herb butter sa kawali; ilagay ang dibdib ng manok na nakataas sa ibabaw. Ilagay ang kawali sa oven at i-roast hanggang sa maging golden brown ang balat at ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng hita ay magrerehistro ng 165°F (74°C), 60–75 minuto. Takpan ang manok ng foil kung magsimulang masunog ang balat.
- Ilipat ang manok sa isang cutting board, ibuhos ang katas mula sa lukab papunta sa kawali. Hayaang magpahinga ng 20 minuto, pagkatapos ay hiwain. Ihain ang manok kasama ng mga gulay at katas mula sa kawali.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
