Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Masiyahan sa inihaw na manok ngayong Linggo na luto sa kalahati ng karaniwang oras! Ang manok ay hiniwa gamit ang butterfly at inihurno sa mga hiwa ng sourdough bread. Sinisipsip ng tinapay ang masarap na katas nito at inihahain bilang side dish kasama ng manok.

Mga sangkap:

• 0.5 kutsarita ng pinausukang paprika
• 1/4 kutsarita ng pulbos ng bawang
• 1/4 kutsarita ng pulbos ng sibuyas
• 1 maliit na manok (mga 1.3 kg)
• 1/4 tasa ng mantikilyang walang asin
• 4 na hiwa ng tinapay na sourdough, hiniwa sa kalahati
• 1 butil ng bawang
• 1 kurot ng dinurog na pulang paminta
• Pinong tinadtad na sariwang perehil para sa paghahain
• Mga hiwa ng lemon para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

manok, paprika, pulbos ng bawang, puting tinapay, lemon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 230°C. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pinausukang paprika, garlic powder, at onion powder. Haluin at itabi.
Hakbang 2
• Ilagay ang dibdib ng manok na nakababa sa isang cutting board, habang ang mga binti ay nakaharap sa iyo. Gumamit ng gunting sa kusina para putulin ang gulugod.
Hakbang 3
• Buksan ang mga gilid ng manok na parang libro, at ilantad ang mga tadyang at buto sa dibdib. Gamit ang kutsilyo ng chef, hiwain ang buto sa dibdib nang patayo pababa sa gitna, pagkatapos ay pindutin pababa upang mahati ang buto sa dibdib at ihanay ang mga dibdib at rib cage. Budburan ang manok ng 2 kutsarita ng asin at paminta sa lahat ng gilid.
Hakbang 4
• Sa isang malaking kawali na ligtas lutuin sa oven, tunawin ang mantikilya at alisin sa apoy. Pahiran ang humigit-kumulang 1 kutsarang mantikilya sa ibabaw ng manok (bahagi ng balat). Budburan ang manok ng pinaghalong pampalasa, asin, at paminta. Kuskusin ang mga gilid ng tinapay ng bawang.
Hakbang 5
• Ihalo ang mga hiwa ng tinapay sa mantikilya para mabalutan, pagkatapos ay ayusin ang mga ito nang pantay-pantay, bahagyang magkapatong, sa kawali; budburan ng mga natuklap ng paminta.
Hakbang 6
• Ilagay ang balat ng manok sa ibabaw ng tinapay na nakataas. I-bake, baliktarin ang manok sa kalagitnaan ng pagluluto (para maipatong ito sa mga hiwa ng tinapay na hindi pa nababad), hanggang sa maging golden brown ang balat at ang thermometer na ipinasok sa hita ay magtala ng 165°F (74°C), 40–45 minuto.
Hakbang 7
• Hayaang nakababad ang manok nang 5 minuto, pagkatapos ay hiwain at ihain na may budbod na parsley, tinapay, at mga hiwa ng lemon.

Mga Boto: 1