Swiss chard casserole na may garlic bread

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1408, kabuuang taba 94 G., mga saturated fat 31 G., mga protina 52 G., mga karbohidrat 98 G., hibla 14 G., kolesterol 96 mg, sosa 2637 mg, asukal 32 G.

Ang simpleng pizza na ito ay gawa sa hati na mga bahagi ng baguette—perpekto para sa paggawa ng mga indibidwal na appetizer. Ang bawat pizza ay nilagyan ng Swiss chard casserole sa masarap at creamy na sarsa na may patong ng natutunaw na keso sa ibabaw. Ito ay napakasarap, at ang inihaw na garlic paste ay nagdaragdag ng kakaibang lasa. Ang natirang garlic paste ay maaaring gamitin sa iba pang mga putahe, sopas, ihain kasama ng karne, o ipahid lamang sa tinapay at kainin.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Chard

1-1.1 kg regular o rainbow chard (3-4 na malalaking kumpol)
4 na kutsarang mantikilya
1/4 tasa ng premium na harina
2.5 tasa ng buong gatas
Bagong giling na itim na paminta
Bagong giling na nutmeg
1/3 tasa ng inihaw na garlic paste, recipe sa ibaba (o 2 ulo ng inihaw na bawang)
2 kutsarang ginadgad na parmesan
1 baguette, 60 cm ang haba, 8 cm ang lapad.

Inihaw na bawang na i-paste

6 na ulo ng bawang, pinutol ang mga tuktok para malantad ang lahat ng butil
1 tasa ng langis ng oliba
3 kutsarang pulot

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: chard, gatas, baguette, Kesong Parmesan, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 200°C.
Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Putulin ang mga tangkay ng chard, ngunit huwag tadtarin ang mga dahon.

Idagdag ang chard sa kumukulong tubig (mapupuno muna ang palayok) at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto. Salain sa isang salaan at banlawan sa malamig na tubig. Salain muli, pagkatapos ay balutin ang chard ng tuwalya sa kusina at pigain upang maalis ang sobrang tubig. Tadtarin ang chard.
Samantala, tunawin ang mantikilya sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang harina at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Haluin ang gatas, timplahan ng asin at paminta, at budburan ng kaunting nutmeg. Pakuluan ang sarsa hanggang sa lumapot ito nang sapat upang mabalutan ang likod ng kutsara. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Haluin ang 1/3 tasa ng inihaw na garlic paste.
Ilagay ang kalahati ng chard sa ilalim ng isang katamtamang laki ng baking dish. Lagyan ng kalahati ng garlic sauce at kalahati ng keso sa ibabaw. Ulitin ang mga layer, tapusin sa keso. I-bake sa loob ng 15 minuto. Alisin sa oven at i-broil.
Tinapay na may bawang:

Hiwain ang baguette sa kalahati nang pahaba, pagkatapos ay hiwain ito nang pahalang upang makagawa ng apat na piraso na may haba na 30cm.
I-toast ang tinapay na nakataas ang hiwa sa oven hanggang sa maging golden brown, mga 1 minuto. Pahiran ng natitirang garlic paste at lagyan ng sangkapat ng inihaw na Swiss chard sa ibabaw ng bawat hiwa. Hatiin ang bawat pizza sa kalahati at ihain.

Inihaw na bawang na i-paste:
Painitin ang oven sa 220°C. Ilagay ang bawang sa isang malaking piraso ng foil at patakan ng 1/4 tasa ng olive oil. Balutin ng foil upang bumuo ng isang mahigpit na selyadong supot.
I-roast hanggang lumambot ang bawang, mga 45 minuto. Hayaang lumamig, pagkatapos ay pigain ang mga butil ng bawang mula sa kanilang mga balat sa isang food processor. Idagdag ang natitirang 3/4 tasa ng olive oil at honey, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. I-puree hanggang lumambot, pagkatapos ay ilipat sa isang maliit na mangkok. Maaari mo ring durugin ang garlic paste gamit ang isang tinidor.