Mga recipe ng pang-ulam

Ang salad na ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang makatas na batang mais nang hindi niluluto. Hiwain lamang ang mga butil ng mais at ibabad ang mga ito sa vinaigrette nang ilang minuto.

Ang Spaetzle ay kombinasyon ng pansit at dumplings, isang ulam sa lutuing Silangang Europa na binubuo ng maliliit at pinakuluang piraso ng masa. Kung naisip mo na ang paggawa ng homemade noodles,...

Ang klasikong Amerikanong kombinasyon ng mga mansanas at cheddar cheese ang siyang palaman para sa mga crumbly pastry pie na ito. Tangkilikin bilang pampagana o bilang side dish kasama ng roast turkey. Ang mga ito...

Lutuin ang green beans sa kumukulong tubig nang ilang minuto para lumambot nang bahagya ngunit mapanatili ang kanilang katas, at haluan ng ginisang kabute para sa madali, masarap, at masustansyang...

Para sa ulam na ito, hindi mo kailangang i-usok ang kamote! Ang sikreto mong sangkap ay ang pinausukang chipotle peppers sa adobo sauce. Pagsamahin ito sa pinakuluang kamote na may mayonnaise dressing, at ang ulam ay magkakaroon ng kaaya-ayang lasa...

Nakakatulong na tip: Kumain nang marami ng berdeng sibuyas! Isang tangkay lang ang nagbibigay ng 43% ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina K, na mahalaga para sa kalusugan ng puso at puso. Maghanda...

Ang masaganang at mabangong basmati rice pilaf na ito na may sariwang spinach, mga marinated artichoke, at malutong na almendras ay puno ng sarap. Ihain ito bilang side dish kasama ng manok o karne, o kainin ito nang mag-isa...

"Ang spinach ay napakalambot at walang taba. Para mabigyan ito ng lasa, lagi akong naglalagay ng keso o kung ano pa man na mayaman," pagbabahagi ni Alex Guarnaschelli. "Gustung-gusto ko ang mga sariwang salad ng spinach, pero gustung-gusto ko rin..."

Ang inihaw o inihurnong kabute ay nagdaragdag ng masarap na lasa ng umami sa anumang ulam at madaling mapalitan ang karne sa maraming recipe. Ang pagkakaroon ng malaking batch ay nagbibigay sa iyo ng kalayaan na mag-improvise...

Bagama't ang plantain puree ay may bahagyang mas matamis na lasa at karamel na nota mula sa brown sugar, maaari itong ihain sa parehong paraan tulad ng mashed potatoes—bilang side dish. Mainam...

Para magkaroon ng lasa ang neutral na puting beans, simulan sa pamamagitan ng dahan-dahang paglambot ng bawang sa olive oil. Magdagdag pa ng mga herbs, tulad ng rosemary at lemon zest, hanggang sa lumapot ang mga ito...

Malutong sa labas at malambot sa loob, ang mga inihurnong patatas na ito, na natatakpan ng malagkit na cheddar, ay isang kahanga-hangang ulam para sa parehong pista opisyal at pang-araw-araw na pagkain. Para sa pinakamahusay na resulta, gumamit ng dilaw...

Ang ulam na ito na may kamote at patatas ay elegante at sopistikado, ngunit mabilis at madaling ihanda. Ang kamote at patatas ay hinihiwa nang manipis, hinahaluan ng herb butter, at...

Isa sa mga pangunahing sangkap sa ulam na ito ay ang Creole mustard. Ito ay may mas matalas at mas mayamang lasa at, kapag hinaluan ng bawang at lemon zest, binabago nito ang ordinaryong mantikilya tungo sa...

Gumawa ng mga vegetarian cauliflower tacos. Para mas maging masarap ang mga ito, ang mga florets ay piniprito sa batter na may spiced rice flour, na nagreresulta sa isang masarap at malutong, masarap, at maanghang na ulam. Idagdag...

Ang ilang mga recipe ng Brussels sprouts ay nangangailangan ng bacon, ngunit narito ang isang maliit na sikreto: maaari mong gamitin ang rendered bacon fat, na magbibigay sa mga sprouts ng parehong lasa at aroma.

Ang mga buto ng Annatto, isang tradisyonal na pampalasa sa lutuing Puerto Rican, ay nagdaragdag ng maaraw na kulay at lasa ng mani sa mabango at malambot na kanin na ito. Karaniwang inihahain kasama ng itim na patani, ang dilaw na kanin ang pumupuno sa hapag-kainan...

Maghurno ng buong patatas at ihain ang mga ito nang parang mumo kasama ang nakakapreskong pesto ng kale, walnuts, at Swiss cheese. Ang resipe na ito ay nag-aalok ng mabilis na bersyon ng patatas sa...

Ang pinakasimpleng salad ng patatas ay isang masarap na kombinasyon ng apat na sangkap lamang: patatas, itlog, mayonesa, at atsara. Nasa tamang lugar na ang lahat at walang dagdag! Ihain ang salad ng patatas...

Ang Piperada ay isang medyo maraming gamit na pampagana ng Basque na gawa sa mga kamatis at matamis na sili na may lasang pinausukang paprika. Maaari itong ipahid sa tinapay, ihain kasama ng piniritong itlog, o...

Ayon sa orihinal na recipe, ang asparagus na ito ay dapat mabilis na i-roast sa isang mainit na wood-fired pizza oven upang mapanatili ang lasa nito tuwing tagsibol. Kung wala kang pizza oven, painitin lang ang iyong oven sa mataas na init.

Gumawa ng espesyal na mashed potato na babagay sa iyong karne sa kapaskuhan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kamote. Magdaragdag ito ng kaunting tamis sa mashed potato, at ang pinausukang chipotle peppers sa adobo sauce ay perpektong magbabalanse sa tamis kasama ang kanilang...

Magdagdag ng pinausukang chipotle peppers sa klasikong mashed potatoes, na magdaragdag ng mausok na lasa at kaunting anghang sa creamy flavor. Isang masiglang sangkap lang, at ang side dish ay...

Ang sarap na ito na hindi niluluto ay gawa sa tinadtad na cranberries, buto ng granada, mani, at sariwang herbs, at tinimplahan ng pomegranate molasses at honey. Kung wala kang mahanap na sariwang cranberries, palitan ito ng mga nakapirming cranberries.

Ang mga vegan Mexican tamales na ito ay puno ng butternut squash at portobello mushrooms at masarap at malinamnam. Lahat ng ito ay salamat sa homemade two-chili sauce...

Ang coleslaw na ito ay gawa sa mga gulay sa taglamig—mga Brussels sprout, kale, at radicchio—ngunit ito ay nakakapresko at maliwanag, parang tag-araw. Lahat ng ito ay salamat sa matalinong kombinasyon ng iba't ibang uri ng repolyo at...

Ang resipe na ito para sa patatas ngayong kapaskuhan ay magiging iyong espesyal na putahe kapag natikman mo na ang malambot at ginintuang kayumangging mga piraso nito, na binasa ng mantikilya. At ang aroma ng rosemary at bawang ang tunay na nagpapaganda sa mga patatas na ito...

Para magmukhang maligaya ang inihaw na mais, pahiran ng mayonnaise ang mga cobs at igulong ang mga ito sa dinurog na malutong na corn snacks na may iba't ibang kulay. Para sa isang kapansin-pansing ombre pattern, pumili ng corn snacks na may tatlong kulay...

Maaaring lutuin nang buo ang maliliit na bell pepper, at magiging maganda at masigla ang mga ito kapag inihain. I-grill ang maliliit na sili, haluan ng mga herbs at lemon dressing, at budburan ng walnuts –...

Ang mga walnut at cranberry ay nagdaragdag ng maraming lasa sa isang simpleng green salad. Pakuluan ang mga cranberry para sa dressing upang lumambot ang mga berry (maaari mong gamitin ang sariwa o frozen), at ang mga walnut...

Ang "Green Goddess" ay isang nakakapreskong sour cream at mayonnaise dressing na may kasamang palumpon ng mabangong sariwang herbs, na ang lasa ay pinatitingkad ng mga anchovy fillet. Subukan ito sa iyong susunod na patatas...

Ang mapusyaw na berdeng salad na ito ng green beans, frisee, at mga herbs ay magdudulot ng kaunting kasariwaan ng tagsibol sa iyong hapag-kainan anumang oras ng taon. Ang pinakatampok nito ay ang magaan at kremang crème fraîche dressing (French...

Para sa simple ngunit masarap at masayang side dish, haluin lamang ang blanched green beans na may pinaghalong walnut sauce na gawa sa parsley at lemon zest.

Ang nagpapasarap sa couscous na ito ay ang timpla ng 12 pampalasa mula sa Morocco. Idagdag ito sa couscous habang umuusok ito, at pagkatapos ay dagdagan pa ng kaunti sa natapos na ulam, para sa isang napakabango at...

Gumamit ng vegetable peeler para hiwain ang mga karot nang pahaba para sa isang magandang Moroccan-style na salad. Ang natural na tamis ng mga karot ay perpektong kinukumpleto ng ginintuang pasas at maanghang na kulantro...

Kung gusto mong bigyan ng kakaibang lasa ang kanin nang hindi nagdadagdag ng mga hindi kinakailangang pampalasa, iprito lang ito hanggang sa maging golden brown bago lagyan ng sabaw at lutuin. Ang pagprito nito sa mantikilya ay nagbibigay dito ng...

Ang 5-sangkap na putahe ni Aina ay inihurno sa oven sa halip na pinirito, ibig sabihin ay mae-enjoy mo ito nang walang guilt. Ano ang sikreto sa isang malutong na tinapay nang hindi pinirito? Nakakatulong ang light brown sugar...

Ang lutong quinoa at dawa ay hinahalo sa ginisa na shiitake mushroom, mais, at sariwang herbs sa isang lemon-olive oil dressing. Ito ay isang malusog na whole-grain side dish para sa karne.

Sa tingin mo ba ang granola ay maaari lamang matamis at nilagyan ng pinatuyong prutas? Isang kutsarang puno ng Asian-inspired at umami-flavored granola na ito ay gagawin kang panghabambuhay na tagahanga ng malasang granola. Bukod sa oats,...

Gumawa ng masasarap na Japanese-style sandwich na may inihaw na salmon, miso, wasabi, at sesame seeds. Ihain ang salmon sa toasted buns na nilagyan ng avocado mayo, nilagyan ng zesty watercress, at...

Ang mga berdeng sibuyas, na kadalasang idinaragdag sa mga putahe sa pinakadulo bilang pampalasa, ang nagiging pangunahing sangkap sa resipe na ito. Pakuluan ang matigas na dulo ng mga sibuyas sa sarsa ng kamatis na may mabangong mga halaman at ihain...

Ang pagpapasingaw ng mga gulay ay nagpapanatili ng pinakamataas na dami ng mga kapaki-pakinabang na micronutrients at bitamina. Para matiyak na ang iyong mga pinasingaw na gulay ay hindi lamang malusog kundi masarap din, timplahan ang mga ito ng mainit na sesame oil at...

Ang berde at kayumangging lentil ay mainam para sa mga ulam. Mahusay nilang napanatili ang kanilang hugis habang hinihigop ang lasa ng iba pang mga sangkap. Lutuin ang mga ito kasama ng ginisang leeks at...

Ang ulam na ito ay nag-aalok ng perpektong balanse ng citrus at mga pampalasa. Sa halip na regular na kale, gumamit ng maliliit at batang kale. Mas mabilis itong maluto, mas maraming bitamina ang napepreserba. At...

Ang tradisyonal na tomato pie na ito mula sa Timog Amerika ay ginawa sa istilo ng Chicago sa isang deep-dish pan na may saradong palaman. Ihain ito bilang side dish kasama ng inihaw na manok, o subukan ito bilang pangunahing ulam...

Huwag bumili ng pre-cut na kalabasa sa grocery store. Madali mo itong hiwain at i-roast, at mas mura ito, hindi pa kasama ang pagiging sariwa.

Ang pinakamadaling paraan upang maihanda ang kalabasa nang masarap ay ang paghiwa-hiwain ito, paghaluin sa maple syrup, at pag-ihaw sa oven. Ang natural na maple syrup ay perpektong naglalabas ng natural na tamis ng butternut squash...

Ang winter salad na ito ay mayaman sa bitamina at fiber, at mukhang talagang pang-tag-init! Ang malutong at makatas na endive, escarole, at celery ay perpektong kinukumpleto ng matamis at maasim na Granny Smith apple sa isang nakakapreskong...

"Tuwing nagpaplano ako ng menu, lagi kong sinisikap na isama ang kamote sa anumang anyo," sabi ni Jerome Grant. "Sa kasaysayan, ang kamote ay nagsisilbing paalala ng tahanan para sa maraming taga-Timog na...