Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang ulam na ito ay nag-aalok ng perpektong balanse ng citrus at pampalasa. Sa halip na regular na kale, mainam na gumamit ng maliliit at batang kale. Mas mabilis itong maluto, kaya mas maraming bitamina ang napreserba. Ang kale ay kilalang mayaman sa bitamina K at C, pati na rin sa lutein, na mahalaga para sa kalusugan ng mata.

Mga sangkap:

• 1 kutsarang unsalted butter
• 1 kutsarang extra-virgin olive oil
• 1 malaking sibuyas bombay, tinadtad
• Katas ng 1 dalandan + 1 kutsaritang balat (mga 1/3 tasa ng katas)
• Katas ng kalahating katamtamang laki ng lemon (mga 1 kutsara)
• 2 pakete ng 140 gramo ng sariwang maliit na kale
• 1/4 kutsarita ng giniling na kulantro
• 1/4 kutsarita ng pulang paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kale, Katas ng dalandan, mga natuklap na pulang paminta, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaki at malalim na kawali o kaldero, tunawin ang mantikilya at mantika sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga shallots at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 3 minuto.
Hakbang 2
• Idagdag ang orange juice at lemon juice at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati, mga 3 minuto. Idagdag ang kale nang paunti-unti, habang hinahalo gamit ang sipit hanggang sa magsimula itong malanta, pagkatapos ay magdagdag pa; patuloy na haluin at idagdag hanggang sa malanta ang lahat ng kale, 4 hanggang 6 na minuto. Idagdag ang orange zest, ¾ kutsarita ng asin, ilang putol ng black peppercorns, kulantro, at red pepper flakes at haluin.
Hakbang 3
• Gamit ang sipit, ilipat ang repolyo sa isang serving bowl o platter at ihain nang mainit.

Mga Boto: 2