Mga recipe ng pang-ulam

Ang sikretong sangkap sa ulam na ito na may spinach ay inihaw na itim na bawang. Mayroon itong mas banayad at mas masustansyang lasa kaysa sa sariwang bawang, at kapag ipinares sa sambal oelek sauce, binabago nito ang...

Pagkatapos iprito ang mga piraso ng bacon para sa salad, itabi ang natanggal na taba—magandang basehan ito para sa masarap na vinaigrette. Idagdag ang mustasa, suka, at olive oil direkta sa kawali at patakan...

Ang makatas at malutong na salad ng pakwan, singkamas, at mint na may matingkad na citrus dressing ay ang perpektong pang-ulam para sa inihaw na karne. Sakto lang ang tamis at asim, ito ay lubos na nakakapresko at naglalabas ng lasa...

Marahil ang pinakamasarap na bahagi ng salad na ito ay ang tart dressing na gawa sa taba ng bacon na inilabas habang piniprito. Perpekto itong ipares sa anumang masaganang gulay ng salad, lalo na ang spinach. Ihain ang salad...

Ang magaan at eleganteng salad na ito ay pinagsasama ang masarap na spinach na may mga blackberry, minatamis na walnut, at ginadgad na inasnan na Parmesan cheese, lahat ay hinaluan ng matamis at maasim na cherry jam dressing.

Ang Arroz rojo, o pulang kanin na may mga gulay, ay isang tradisyonal na ulam na inihahain sa buong Mexico. Medyo simple ang recipe, ngunit ang ulam ay mayaman sa lasa, at ang natatanging pulang kulay nito ay nagmula sa...

Pinagsasama ng salad na ito ang lahat ng gusto mo sa mga taco, mula sa mga tortilla hanggang sa keso. Sa halip na karne, magdagdag ng de-latang beans, mas mabuti kung dalawang uri, tulad ng pinto at black beans. At huwag kalimutan ang pinakamahalaga...

Ang collard greens ay siksik at mapait, kaya bagay ang mga ito sa maanghang na sili at mga pampalasa tulad ng cardamom at cumin. Kung hindi mo mahanap ang Fresno pepper, palitan ito ng...

Narito ang perpektong recipe para sa isang masarap at masustansyang hapunan sa gabi ng linggo. Ang ulam ay puno ng matingkad at makatas na mga gulay na hinaluan ng masarap at kulay kahel na sarsa. Tadtarin ang lahat ng gulay nang maaga at ihain...

Ang brown button at shiitake mushrooms ay ginisa sa mantika na may bawang at nilagyan ng sarsa na gawa sa luya na gawa sa ketchup at mayonnaise. Ang mushroom stir-fry na ito ay maaaring ihain bilang side dish kasama ng karne o...

"Lumaki ako sa Brooklyn," paggunita ng awtor ng resipe na si Vivian Chan. "Marami sa mga kaibigan ko ang may mga magulang na nagtatrabaho at nag-iiwan sa kanila ng perang pang-tanghalian para makabili sila ng takeout sa..."

Inihaw ang brokuli sa oven hanggang sa lumambot sa loob at malutong sa labas. Haluan ito ng kasoy para malutong, tinadtad na jalapeño para sa masarap na sipa, at...

Lagyan ng breadcrumbs, bacon bits, spinach, at mozzarella ang mga takip ng kabute at i-bake sa oven hanggang sa malutong sa ibabaw. Ito ay magiging isang makatas at masarap na pampagana para sa anumang okasyon.

Paghaluin ang nilutong rice noodles na may sariwang pipino, kamatis, at mga herbs sa isang maanghang na Asian dressing na may sariwang sili at luya. Budburan ng kasoy para malutong at ihain bilang pampagana o...

Gawin itong maanghang na puting beer rice na may cilantro, bawang, berdeng gisantes, at karot para sa isang pang-maligayang ulam. Ito ay mabango, mamasa-masa, at masarap. Ito ay perpektong pandagdag sa karne o...

Bukod sa sikat na patatas, maraming iba pang mga gulay na ugat na hindi nararapat kalimutan na maaaring i-bake at ihain bilang side dish kasama ng karne, at ang ganitong side dish ay magiging mas malusog at mas mababa sa calories....

Ang matamis na itim na tsaa ay isang kakaibang sangkap para sa brine, ngunit nagdaragdag ito ng mas mayaman at mas kawili-wiling lasa sa mga adobong gulay. Ibuhos ang matamis at maanghang na brine ng tsaa sa iba't ibang gulay, tulad ng tinadtad...

Ang mga adobong cherry pepper ay isang mahusay na alternatibo sa mga atsara sa masarap, matamis-at-maasim na pineapple relish na ito. Ang relish ay nabubuo sa loob lamang ng ilang minuto: ihalo lamang ang lahat ng sangkap sa...

Ang mabilis na Asian-inspired na green bean side dish na ito ay bagay na bagay sa baboy at pritong manok. I-blanch ang green beans sa kumukulong tubig, pagkatapos ay hayaang kumulo sa timplang toyo.

Ang pansit na kamote, kapag niluto nang tama, ay napakasarap na malamang makakalimutan mong isa pala itong gulay. Hindi tulad ng karamihan sa ibang uri ng pansit na gulay, napanatili ng kamote ang kanilang...

Igisa ang 3 tinadtad na berdeng sibuyas na may 1 giniling na jalapeño pepper sa olive oil hanggang lumambot. Magdagdag ng 2 kutsarita ng tomato paste at 1/2 kutsarita ng giniling na cumin, giniling na ancho chili, at...

Ang klasikong cornbread na ito ay gawa lamang sa cornmeal, walang dagdag na harina ng trigo, at malutong at perpektong ulam para sa mga putaheng may gravy. Ang nilalaman ng asukal ay...

Ang matingkad na kanin na ito ay gawa sa turmeric, buto ng mustasa, mani, at beans, na may bahid ng katas ng lemon at zest. Ang kanin ay malambot, mabango, bahagyang maasim, at malutong. Ang resipe na ito...

Ang Italian bread salad na ito, ang panzanella, ay nagtatampok ng makatas na kamatis, baby kale, malutong na kintsay, itlog, berdeng sibuyas, at capers, na hinaluan ng red wine vinegar at mustard vinaigrette.

Isang malamig na salad ng matamis na pakwan, pipino, at maalat na feta cheese sa isang maasim na mint vinaigrette—ang sarap sa isang mainit na araw ng tag-araw! Ang pakwan at mga pipino ay nagtataglay ng maraming tubig, kaya...

Para sa mahangin, mala-pelus, at tunay na masayang mashed potato, hiwain nang manipis ang patatas at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig magdamag upang maalis ang sobrang starch. Sa...

"Sa pamamagitan ng paghahalo ng ricotta na binili sa tindahan sa isang food processor na may olive oil, asin, at maraming pagmamahal, makakakuha ka ng isang napakakinis at malambot na tekstura na babagay nang husto sa matapang na lasa ng magaan na ito...

Ang Kale ay niluluto kasama ng de-latang puting beans, balat ng lemon, at sariwang herbs. Ihain bilang standalone vegetarian dish, masustansya, mataas sa fiber at protina, at...

Maraming gamit ang sawsawan na ito. Ilipat ito nang mainit sa isang mangkok at ihain kasama ng mga sariwang gulay, crackers, toasted bread, o cheese o meat platter. Maaari mo rin itong ihain nang malamig o...

Magdagdag ng matamis na leeks na ginisa sa mantikilya, sariwang thyme, at tinadtad na hazelnuts para sa isang simpleng ulam na may kanin na may masaganang lasa at iba't ibang aroma. Ang resulta ay...

Sa kabila ng pangalan, ang palaman na ito ay inihurno nang hiwalay sa manok, ngunit ang nagreresultang palamuti ay mas malaki kaysa sa kayang ilagay sa lukab ng manok o pato. Sapat ito para sa lahat. Isang kahanga-hangang kombinasyon ang naghihintay sa iyo...

Ang de-latang beans ay isang masaganang palaman para sa mga Mexican tortillas....

Ang dinurog na itim na sitaw, ginisa kasama ng mga pampalasa at maraming mantika o mantika, ay gumagawa ng isang masaganang lutuing Mehikano na may masaganang lasa! Budburan ang refried beans ng...

Gamit ang resipe na ito, ang Brussels sprouts ay magiging perpekto sa bawat pagkakataon, na may malutong na panlabas at makatas na panloob. Kapag inihahanda ang mga sprouts, siguraduhing tanggalin ang anumang maluwag o naninilaw na dahon...

Ang simpleng resipe na ito ng broccoli ay perpekto para sa mabilis at masarap na ulam na gulay. Ang kailangan mo lang ay olive oil, asin, at itim na paminta. Kapag nahiwalay mo na ang ulo ng broccoli sa mga florets, ang makapal...

Balutin nang buo ang mga beets sa foil at i-roast ang mga ito sa oven. Magiging napakalambot ng mga ito, mayaman sa lasa, at mananatiling matingkad ang kanilang kulay. Isang magandang alternatibo sa pagpapakulo. Hayaang lumamig ang mga ito, balatan, at...

Ang pagbuburo ay isa sa mga pinakasikat na paraan ng pagpreserba ng mga gulay sa loob ng maraming siglo, at ang mga adobong lemon ay matagal nang naging pangunahing sangkap ng lutuing Arab Mediterranean. Mayroong iba't ibang...

Ang salad na patatas na walang mayonnaise na ito ay perpekto para sa kainan sa buong taon. Ang mga olibo ng Kalamata, mga adobong lemon, mga sariwang herbs, at langis ng oliba ay nagbibigay dito ng masaganang lasa at aroma ng lutuing Mediteraneo. Ito...

Ang Provençal tian casserole ay tradisyonal na ginagawa gamit ang mga gulay sa tag-init, ngunit kung malayo pa ang tag-init, ang bersyong ito ng sibuyas at patatas ay sapat na. Ang patatas, sibuyas, at leeks ay hinihiwa nang humigit-kumulang...

Ang kamote ay isang mahusay na alternatibo sa patatas pagdating sa hapag-kainan. Gumawa ng sheet pan casserole para sa maraming tao at ihain bilang side dish kasama ng karne o inihaw na manok.

Ang Pico de gallo, isang Mexican salsa na gawa sa tinadtad na sariwang kamatis, jalapeños, sibuyas, at cilantro, ay ginawang isang napakasarap na pampagana sa resipe na ito. Hiwain ang mga kamatis at tipunin ang mga ito nang patong-patong, at ipatong-patong...

Ang mga plum ay pinapakuluan kasama ng asukal upang lumikha ng isang magandang jam para sa tag-init. Balansehin ang tamis nito gamit ang katas ng lemon at kaunting rosemary, na nagdaragdag ng sariwang tangkay habang pinapakuluan. Ang perpektong jam para sa umaga...

Ang mga malasang adobong sibuyas na ito ay perpekto para sa mga salad, burger, tacos, o bilang simpleng pang-ulam para sa mga inihaw na karne. Handa na silang kainin kapag lumamig na ang brine—magiging maasim, maanghang,...

Mayroong iba't ibang uri ng quinoa. Pula, puti, itim, o tri-kulay man ang piliin mo, lahat sila ay angkop para sa simple at hindi malilimutang resipe na ito. Magkakaroon ka ng...

Ang simpleng casserole na ito ay gawa sa mga frozen corn kernels at cream, na nagreresulta sa malambot at creamy crust na nilagyan ng malutong na crust ng buttery graham crackers at white cheddar. Napakasarap...

Gumawa ng inihurnong kamote na may honey, cinnamon, at ginger glaze para sa isang maligayang ulam na pabo. Lagyan ng malutong na pecans sa ibabaw para sa tekstura. Para makatipid ng oras, simulan ang pagbe-bake ng kamote sa...

Ang kalabasang kulay kahel, puting parsnip, patatas, pulang sibuyas, at mga gulay ay nagsasama-sama upang lumikha ng masarap at makulay na hanay ng mga inihaw na gulay, na perpekto bilang pang-ulam sa kapaskuhan. At upang gawin ang mga gulay...

Ang pagpapasingaw ng de-latang lentil (o anumang de-latang beans) sa loob ng ilang minuto ay magpapalambot at magpapasariwa sa kanilang lasa. Ang mainit na beans ay mas madaling sumipsip ng mantika ng marinade at...

Inihaw na Brussels sprouts na may bawang, cumin, at isang kutsarang brown sugar, na nagbibigay sa mga gulay ng magandang makintab na kinang, habang ang mga pulang paminta ay nagbabalanse sa tamis, na lumilikha ng malasa at...

Ang natural na tamis ng haras ay lalong tumitindi kapag inihaw, na magandang ipinapares sa mga lasang Mediteraneo ng mga bahagyang inihaw na kamatis, matatambok na olibo ng Kalamata, at malutong na piraso ng...