Mga Recipe sa Likod-Bahay

Malambot at makatas na pinausukang brisket ng baka, na binalutan ng makapal na itim na paminta, ay literal na natutunaw sa iyong bibig at hindi na kailangan ng sarsa. Inaabot ito ng mahigit 15 oras upang maihanda, ngunit sulit ang resulta...

Gumawa ng malutong na egg roll na puno ng inihaw at maanghang na karne ng baka, at malagkit na keso. Ang manipis na hiwa ng karne ng baka ay binabad sa pinaghalong pampalasa ng tahini at kanela, na nagbibigay ng mayaman at kremang lasa.

Huwag umasa na ang isang cowboy sundae ay magiging kamukha ng sikat na panghimagas sa anumang paraan! Marahil ang tanging pagkakatulad ay ang pagpapatong-patong ng mga sangkap: ang hiniwang pinausukang baboy ay inihahain sa isang tambak...

Ang bersyong ito ng klasikong escabeche ay inihaw at may kasamang ulam na gulay. Ang inihaw na snapper ay inihahain kasama ng hiniwang bell peppers at sibuyas sa ilalim ng mabilis na matamis at maasim na sarsa na...

Ang palaman sa dibdib ng manok ay gawa sa spinach at artichoke dip. Maaari mong gamitin ang biniling dip sa tindahan o tirang homemade dip. Magdagdag ng feta sa dip para sa mas creamy at mas maalat na lasa.

Tangkilikin ang pinakamasarap na tag-araw sa isang magandang salad. Ang lasa ng tag-araw ay hindi lamang nagmumula sa mga sariwang gulay na pana-panahon kundi pati na rin sa aroma ng inihaw habang niluluto ang manok, tinapay, zucchini, at mais. Ihaw...

Ang binibili sa tindahan na Margarita mix ay karaniwang may isa o higit pang citrus juices, asukal, o syrup. Sa resipe na ito, ang mix ay gumaganap ng isang hindi inaasahang papel: ito...

Kalimutan mo na yung mga higanteng cheeseburger na parang laging tumutulo ang sarsa sa damit mo o namamantsa sa mukha at kamay mo. Gawin mo itong maliliit na stuffed buns! Magdagdag ng pizza dough na binili sa tindahan...

Ang Vietnamese pho soup ay gawa sa mga tadyang ng baka, hita ng manok, manok at beef paste, at iba't ibang pampalasa at herbs, na nagreresulta sa isang masarap at masarap na sopas. Inihahain kasama ng...

Ang susi sa resipe na ito ay mga dahon ng ubas. Mabilis mong maiihaw ang salmon nang hindi natutunaw. Pinipigilan nito ang pagdikit ng isda sa ihawan, at nakakain din ang mga ito. Mayroon ding...

Ang nakakatuwang bersyon ng sikat na almusal na ito ay inihahain kasama ng inihaw na bacon at maligamgam na maple syrup para sa tunay na matamis at malasang kombinasyon. Hindi kailangan ng kutsilyo at tinidor—kainin diretso mula sa...

Ang steak na inihaw sa uling, mga gulay, at tinapay ay ang perpektong ulam para sa hapunang inihaw sa bakuran. Pahiran ang karne ng olive oil na may bawang, balsamic vinegar, at mustasa, at hayaang nakababad nang ilang minuto...

Bacon, ham, itlog, at keso—lahat ng sangkap ng masaganang almusal sa resipe na ito ay nakatiklop sa isang maliit na tinapay, perpekto para sa mabilisang paggawa ng mga sandwich. Ihain...

Ang cheese platter ay isang perpektong panghimagas para sa anumang okasyon. Kapag nakaayos sa isang board, ang mga keso, prutas, karne ng deli, at iba pang mga pampagana ay hindi lamang masarap kundi maganda rin. Gayunpaman, may paraan para makagawa ng cheese platter...

Ang resipe na ito ay perpekto para sa isang romantikong hapunan para sa dalawa, ngunit maaari mo itong doblehin o triplehin para sa isang mas malaking pagtitipon. Hindi mo kailangang magbayad ng dagdag para sa magkakatay para tanggalin ang buto ng karne...

Ang isang masustansyang meryenda na laging dala ay matatagpuan sa manipis na pita wraps na puno ng makatas at sariwang spinach, mga hiwa ng beef steak, at mga hiwa ng inihaw na plum para sa kakaibang lasa.

Baguhin ang isang binibili sa tindahan na salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng inihaw na mga peach at bacon sa spinach para sa isang perpektong pang-barbecue na ulam para sa tag-init. Para sa resipe na ito, pumili ng hinog ngunit matigas na mga peach para...

Kung mag-iihaw ka ng buong manok, narito ang dalawang sikreto para sa kamangha-manghang resulta: una, i-parlorize ang manok para ito ay humiga nang patag, at pangalawa, pindutin ito pababa gamit ang regular na...

Gumawa ng simpleng syrup mula sa itim na tsaa, na may lasa ng cardamom at anise, at ipahid ito sa mga fillet ng salmon bago ihawin. Magtabi ng kaunting tea syrup para sa paghahain. Ang isda...

Ang Tarte La Bouille ay isang panghimagas na Cajun na may ugat sa Alemanya, bagama't inaangkin din ng mga Pranses ang kredito para sa imbensyon nito, na inaangkin na sila ang nagdala ng pie na may palaman na custard mula sa...

Para magmukhang maligaya ang inihaw na mais, pahiran ng mayonnaise ang mga cobs at igulong ang mga ito sa dinurog na malutong na corn snacks na may iba't ibang kulay. Para sa isang kapansin-pansing ombre pattern, pumili ng corn snacks na may tatlong kulay...

Ang pork tenderloin ay binabad sa malapot na Jamaican brine na may rum, brown sugar, bawang, luya, at allspice at inihaw hanggang sa perpektong maging kayumanggi. Ang karne ay masarap at...

Maaaring lutuin nang buo ang maliliit na bell pepper, at magiging maganda at masigla ang mga ito kapag inihain. I-grill ang maliliit na sili, haluan ng mga herbs at lemon dressing, at budburan ng walnuts –...

Sa temperatura ng silid, ang handa nang pizza dough ay malambot at nababaluktot, ngunit medyo malagkit din. Ang paggawa nito sa isang greased sheet ng foil ay malulutas ang problemang ito at gagawing mas madali...

Mahirap tanggihan ang perpektong inihaw na salmon na hinaluan ng masigla at sitrus na Cuban-style na mojo sauce. Sa halip na ang tradisyonal na orange juice, ang marinade na ito...

Ang marinade na ito ng chipotle peppers sa adobo sauce, katas ng dayap, pulot, at mga pampalasa ay mainam hindi lamang para sa manok kundi pati na rin sa hipon. Kaya gamitin ang mayroon ka. I-marinade...

Kapag gusto mong magluto ng tunay na Mexican al pastor sa tuka, pero kaunting pagod lang, pellet grill ang mainam para sa iyo. Ang pagluluto ng ulam na ito ay isang kasiyahan, at kasing-ganda ng...

Ang pellet grill ay masasabing ang pinakamahusay na imbensyon ng barbecue simula noong sunog! Inaalis nito ang pangangailangang patuloy na magsindi ng apoy o bantayan ang usok at init, na makabuluhang...

Ang pinausukang salmon fillet ay napakadaling ihanda at niluluto sa loob lamang ng 20 minuto sa pellet grill. Bago ihawin, pahiran muna ng masarap na caper sauce ang isda...

Ang dry marinade ay isang mahusay na paraan upang mabilis (at malinis) i-marinate ang manok. Ang resulta ay kasing sarap at kasing linamnam ng liquid marinade. Maaari ring gamitin ang dry brining—ngunit...

Ang macaroni at keso na ito ay maaaring gawin nang maaga at i-grill o i-usok habang tinatapos mo ang iba pang mga putahe, kaya perpekto itong pang-ihaw. Isang kutsara lang ng sarsa...

Para sa resipe na ito, mainam na gumamit ng malalaki at buong pakpak ng manok, hindi hiniwa, upang mahalo ang mausok na lasa nito nang hindi natutuyo. Ang mga pakpak ay binabad nang ilang oras sa pinaghalong katas...

Kung gusto mong pahangain ang iyong mga bisita gamit ang kakaibang lasa ng Caesar salad, subukan ang madali ngunit epektibong paraan na ito: i-grill ang hipon at croutons at ihain ang mga ito nang direkta sa mga tuhog na kahoy...

Para sa marami, nakakatakot ang pagluluto ng isda at pagkaing-dagat, ngunit ang resipe na ito ay nagpapatunay na hindi! Ang pinakamahalaga ay gumamit lamang ng mga produktong may mataas na kalidad. Para sa resipe na ito o sa anumang iba pang resipe...

Ang mga hipon ay binababad sa loob ng ilang minuto sa maanghang na olive oil na may sili, cumin, at paprika, pagkatapos ay inihaw at inihahain sa mainit na tortilla na may nakakapreskong sour cream coleslaw...

Ang pakwan sa honey-lime syrup ay isang kahanga-hangang magaan na panghimagas para sa mga salu-salo sa pag-iihaw, perpekto pagkatapos ng inihaw na pagkain! Ibuhos lamang ang syrup sa hiniwang pakwan at kainin. Isa itong magandang paraan para...

Ang snapper na may Veracruzana salsa ay isang tradisyonal na ulam mula sa estado ng Veracruz sa Mexico, na sumasalamin sa iba't ibang impluwensya sa pagluluto. Dahil ang estado at lungsod ng daungan ng Veracruz ay matatagpuan sa sangandaan...

Ang mga leeg ng kambing na pinausukang istilo-Asyano ay isa sa mga pinakamasarap na recipe ng kambing. Ang mga leeg ay unang binabad sa toyo na may kasamang palumpon ng mabangong pampalasa, pagkatapos ay pinausukan nang ilang oras sa ibabaw ng mga oak chips. Pangalawa...

Ang pinausukang whole beef brisket ay isang gawaing puno ng pagmamahal, isang seryosong paksa ng talakayan para sa sinumang may karanasan o naghahangad na maging pitmaster. Maraming opinyon sa tamang temperatura ng pagpapausok, kung paano...

Walang mas sasarap pa sa isang buong pinausukang isda, sariwa pa lang mula sa inihaw. Tulad ng karneng may buto, ang isda ay pinakamahusay na nananatiling makatas kapag niluto nang buo. Sina Chris Hart at Andrea Pyenson, mga awtor...

Para sa masarap na chicken satay, dapat may kasamang maalat, matamis, maasim, at maanghang na lasa ang marinade. Ang mga piraso ng dibdib ng manok ay binabad sa gata ng niyog na may toyo, brown sugar, katas ng dayap, at...

Para masiguro ang malutong na balat ng pinausukang pabo, bahagyang pahiran ito ng mantika, ngunit huwag itong pahiran ng anumang iba pang bagay habang niluluto, dahil ito ang magpapatigas dito. Ang pabo ay pinausukan sa isang panlabas na ihawan sa...

Ang mabagal na pagpapausok ang susi sa napakasarap na lasa ng meatloaf na ito. Nagtatampok ito ng tatlong uri ng karne—karne ng baka, baboy, at pabo—para sa makatas at sarap, kasama ang barbecue-flavored corn chips sa halip na...

Ang masarap na apple cobbler ay hindi lang para sa oven. Sa tag-araw o mainit na taglagas, perpekto ang outdoor grill para sa layuning ito. Kapag inihurno sa isang cast-iron skillet, ang cobbler ay may masarap na...

Ang chili dog ay isang hotdog na nababalutan ng makapal at mala-karne na chili con carne sauce. Perpekto itong panghimagas para sa mga handaan sa bahay. Maaari mong lutuin ang meat sauce sa isang slow cooker at panatilihin ito roon nang kaunti...

Maglagay ng makatas na piraso ng inihaw na jerk pork sa tortilla chips, lagyan ng pinya at ginadgad na keso sa ibabaw. I-bake ang nachos para matunaw ang keso, at tangkilikin ang klasikong...

Magdagdag ng inihaw na mais, kamatis, at berdeng sibuyas sa klasikong guacamole para sa masarap at mausok na lasa. Ang sariwang jalapeño at giniling na chipotle peppers ay nagdaragdag ng kaaya-ayang...