Pinausukang mac'n'cheese na hindi niluluto

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng No-Cook Smoked Mac and Cheese

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 737, kabuuang taba 44 G., mga saturated fat 27 G., mga protina 30 G., mga karbohidrat 55 G., hibla 2 G., kolesterol 149 mg, sosa 913 mg, asukal 10 G.

Ang macaroni at keso na ito ay maaaring ihanda nang maaga at ihain sa grill o smoker kapag tinatapos mo na ang iba pang mga putahe, kaya perpekto itong side dish para sa barbecue. Ang isang kutsarang adobo sauce mula sa isang garapon ng chipotle peppers ay nagpapahusay sa mausok na lasa ng macaroni at nagdaragdag ng kaunting anghang, ngunit maaari ka pang magdagdag ng sarsa kung nais.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na kutsarang unsalted butter
4 na kutsarang harina
1 kutsarita ng pinausukang paprika
3 tasa ng buong gatas
1 tasa ng makapal na krema
1-2 kutsarang adobo sauce mula sa isang garapon ng chipotle peppers
1.5 kutsarita ng magaspang na asin
220 g malambot na dilaw na cheddar, ginadgad (mga 2 tasa)
220 gr. pinausukang gouda, ginadgad (mga 1 kutsara)
220 g naprosesong keso, hiniwa nang pa-diced
450 g ng mga sungay ng pasta
Mga espesyal na kagamitan: isang tubo ng usok na may mga pellet na pang-usok at isang gas o uling na ihawan (o pang-usok)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta, krema, naprosesong keso, Kesong Gouda, keso na cheddar, gatas, chipotle peppers sa adobo sauce, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa katamtamang init, itakda ang grill sa indirect heat (humigit-kumulang 350°F (190°C) kung ang iyong grill ay may thermometer; sa gas grill, iwanang nakabukas ang isa o dalawang burner; sa charcoal grill, itabi ang mga uling). Ihanda ang pellet smoker ayon sa mga tagubilin ng gumawa at i-install ito sa smoking grate (tingnan ang Tala).
Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya. Haluin ang harina hanggang sa maging makinis na paste. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging parang mani ang timpla ngunit hindi umitim, mga 2 minuto. Haluin ang pinausukang paprika, pagkatapos ay ibuhos ang gatas at cream. Pakuluan nang mahina at lutuin hanggang sa lumapot at maging makinis ang sarsa, mga 5 minuto. Haluin ang adobo sauce at timplahan ng asin. Alisin sa apoy, haluin ang kalahati ng ginadgad na kesong Cheddar at Gouda, at lahat ng processed cheese cubes hanggang sa maging makinis na sarsa.

Ilagay ang hilaw na pasta sa isang 22x32 cm na foil baking dish at ibuhos ang sarsa dito. Haluin upang mabalutan ang pasta. Budburan ng natitirang ginadgad na keso.
Takpan nang mahigpit ng foil at ilagay ang baking sheet sa mas malamig na bahagi ng grill. Isara ang grill. Lutuin hanggang sa maging al dente ang pasta, mga 30 minuto. Tanggalin ang foil, isara ang grill, at lutuin pa ng 10 minuto. Kung gagamit ng gas grill, patayin ang grill, isara ang takip, at hayaang nakababad ito sa grill kasama ang smoker sa loob ng 10 minuto bago ihain. Kung gagamit ng charcoal grill, ihain kaagad.

Tala

Sa halip na isang tubo ng usok, maaari kang gumamit ng isang regular na kahon ng usok.

Mga Kategorya: