Oras: 9 na oras at 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Kung mag-iihaw ka ng buong manok, narito ang dalawang sikreto para sa isang kamangha-manghang resulta: una, i-parlor ang manok para ito ay humiga nang patag, at pangalawa, pindutin ito gamit ang isang regular na ladrilyo na nakabalot sa foil habang iniihaw. Tinitiyak nito ang pantay na pagkaluto at mas malutong na balat. Subukan ang manok sa isang tangerine marinade na may thyme at bawang. Para sa isang side dish, iihaw ang ilang hiniwang tangerines.

Mga sangkap:

• 3 tasa ng de-kalidad na katas ng dalandan na binili sa tindahan
• 1 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon (mula sa humigit-kumulang 3 malalaking lemon)
• 1 tasa ng langis ng rapeseed (canola)
• 2 kutsarang pulot
• 1/4 kutsarita ng buto ng kulantro, bahagyang dinurog
• 6 na tangkay ng sariwang tim
• 4 na malalaking butil ng bawang, bahagyang dinurog
• 2 buong manok, 1.3 - 1.8 kg bawat isa
• 4 na dalandan, hiwain sa kalahati nang pahalang at tanggalin ang anumang nakikitang buto
• 6 na maliliit na tangkay ng sariwang mint
• Mga espesyal na kagamitan4 na malalaking ladrilyo na nakabalot sa foil at matalas na gunting sa kusina

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

manok, mga dalandan, lemon, pulot, kulantro, tim, mint

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang mandarin juice, lemon juice, canola oil, honey, coriander seeds, thyme at bawang sa isang malaking mangkok.
Hakbang 2
• Maglagay ng 1 dibdib ng manok na nakadapa sa isang plastik na cutting board at gumamit ng matutulis na gunting sa kusina para tanggalin ang gulugod. Ilagay ito sa isang plastic storage bag at itabi para magamit sa ibang pagkakataon (tulad ng paggawa ng sabaw). Baliktarin ang manok at gamitin ang iyong mga kamay para dahan-dahang pindutin ang buto ng dibdib upang mahati ang buto ng dibdib para ito ay humiga nang patag. Idagdag ang butterflyed chicken sa marinade. Ulitin sa natitirang manok, ilagay ang mga manok nang magkatabi sa marinade hanggang sa tuluyan silang malubog. Takpan at i-marinate sa refrigerator, baliktarin nang isang beses, nang hindi bababa sa 8 oras at hanggang 24 oras.
Hakbang 3
• Painitin ang outdoor grill sa katamtamang init. Habang iniinit ang grill, alisin ang manok mula sa marinade at patuyuin gamit ang mga paper towel. Dapat ay may kaunting marinade ang manok, ngunit hindi sobra, dahil ang sobrang dami ay maaaring magdulot ng pagsiklab ng apoy sa grill. Ibuhos ang marinade. Timplahan nang sagana ang manok sa lahat ng panig at ilagay ang mga pakpak sa ilalim ng dibdib.
Hakbang 4
• Ilagay ang mga manok na nakababa ang dibdib sa preheated grill at lagyan ng 2 ladrilyo sa ibabaw ng bawat isa. Lutuin hanggang sa maging ginintuan at malutong ang balat, mga 25 minuto. Maingat na tanggalin ang mga ladrilyo gamit ang sipit. Baliktarin ang mga manok, pindutin muli ang mga ito gamit ang mga ladrilyo, at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng bawat manok ay magrehistro ng 165°F (74°C), mga 25 minuto pa.
Hakbang 5
• Habang niluluto ang manok, ilagay ang mga dalandan na nakababa ang hiwa sa grill. I-grill hanggang sa maging golden brown, mga 10 minuto. Alisin sa grill at hayaang lumamig nang bahagya.
Hakbang 6
• Para ihain, hiwain ang bawat manok sa 10 piraso at ilipat sa isang malaking bandehado. Ayusin ang pritong dalandan sa paligid ng mga piraso ng manok at palamutian ng mga tangkay ng mint. Ihain kaagad.

Mga Boto: 1