Isang-Sheel na Chicken Mojo na may Saging
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 994, kabuuang taba 74 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 5 G., kolesterol 233 mg, sosa 1357 mg, asukal 20 G.
Kaloriya 994, kabuuang taba 74 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 5 G., kolesterol 233 mg, sosa 1357 mg, asukal 20 G.
Ang marinade para sa resipe na ito ay hango sa Cuban mojo sauce. Ang orange juice, lime, jalapeño, bawang, sariwang herbs, at olive oil ay nagsasama-sama upang lumikha ng isang tunay na pagsabog ng mga lasa, na mas lalong tumatamis dahil sa tamis ng mga dalandan. Gumamit ng kaunting sarsa upang i-marinade ang mga hita ng manok, at siguraduhing magtabi ng ilan para sa paghahain, upang ipahid sa inihurnong manok at saging.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng dalandan + 1 dalandan, hiniwa
- 2 kutsarang bagong pigang katas ng dayap (1-2 kalamansi)
- 5 butil ng bawang (2 dinurog, 3 tinadtad)
- Kalahating jalapeño, tinanggalan ng buto
- 0.5 tasa + 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 0.5 tasa ng sariwang mint + dagdag para sa paghahain
- 0.5 tasa ng sariwang parsley + dagdag para sa paghahain
- 8 maliliit na hita ng manok na may balat at buto (mga 1.3 kg)
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 2 berdeng-dilaw na saging, binalatan at hiniwa sa 4cm na piraso.
- 1 malaking pulang sibuyas, hiniwa sa ugat
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, saging, mint, kumin, oregano, Katas ng dalandan, katas ng dayap
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang orange juice, lime juice, dinurog na bawang, jalapeño, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta sa isang blender. I-blend hanggang lumambot, pagkatapos ay hayaang nakababad nang 5 minuto. Buksan muli ang blender at dahan-dahang ibuhos ang 1/2 tasa ng olive oil. Magtabi ng 1/4 tasa ng timpla para sa marinade. Idagdag ang mint at parsley sa natitirang timpla sa blender at i-blend muli hanggang lumambot; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilipat ang sarsa sa isang mangkok, takpan, at ilagay sa refrigerator.
- Timplahan nang sagana ang mga hita ng manok ng asin at paminta. Ilagay sa isang malaking mangkok at idagdag ang natirang 1/4 tasa ng marinade, bawang, kumin, at oregano. Kuskusin ang buong manok gamit ang mga pampalasa. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1-4 na oras.
- Painitin ang oven sa 230°C (450°F). Hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto ang manok habang umiinit pa ito. Ilagay ang mga saging sa isang baking sheet kasama ang pulang sibuyas at ang natitirang 2 kutsarang olive oil, timplahan ng asin at paminta. Ikalat ang mga ito sa baking sheet. Ilagay ang balat ng manok na nakataas at ang mga hiwa ng orange sa pagitan ng mga saging at sibuyas.
- Ihurno hanggang sa lumambot ang saging kapag tinusok gamit ang kutsilyo, mga 20 minuto. Ilipat ang saging na hiniwang bahagi pababa sa isang cutting board. Patagin ang mga ito gamit ang ilalim ng isang measuring cup, pagkatapos ay ibalik ang mga ito sa baking sheet, at ipatong ang mga ito nang patag sa katas.
- Ibalik ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa maging kayumanggi, malutong, at maluto ang manok, sa loob ng 20-25 minuto pa. Budburan ng tinadtad na mint at parsley at ihain kasama ng sarsa.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
