Cajun Tofu at Kanin

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 450, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 650 mg, asukal 0 G.

Ang pagkaing vegetarian na ito ay gumagamit ng matigas na tofu na angkop iprito. Alisin ang pinakamaraming likido hangga't maaari. Ang pinatuyo na tofu ay piniprito sa olive oil at hinahalo sa barbecue sauce at pre-roasted bell peppers. Ihain kasama ng maanghang na Cajun rice. Ito ay steamed white rice na niluto sa tubig na may ginisang sibuyas, kintsay, bawang, at Cajun seasoning. Ang timpla na ito ay nagbibigay sa side dish ng kakaibang aroma at lasa ng tunay na lutuing Cajun.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

400 g ng solido tokwa
3 kutsarang extra-virgin olive oil
Kalahating sibuyas, tinadtad
2 tangkay ng kintsay, tinadtad
2 butil ng bawang, dinurog
1 at 1/4 tasa ng pinakuluang puting bigas
1 kutsarita ng pampalasa ng Cajun
2 matamis na sili (1 pula, 1 berde), hiniwa nang manipis
1/4 tasa sarsa ng barbecue
2 berdeng sibuyas, tinadtad
3 kutsarang tinadtad na sariwang perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tokwa, matamis na paminta, kintsay, bigas, Pampalasa ng Cajun, sarsa ng barbecue, berdeng sibuyas, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang kaserola sa katamtamang apoy, painitin ang 1 kutsarang olive oil. Idagdag ang sibuyas at celery at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, ng 4 na minuto. Idagdag ang bawang at lutuin ng 1 minuto pa. Idagdag ang kanin at Pampalasa ng Cajun at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang ma-toast, mga 1 minuto. Taasan ang apoy sa medium-high; haluin ang 2 tasa ng tubig at 3/4 kutsarita ng asin.
Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy; takpan at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 15 minuto. Pagkatapos, tanggalin ang takip at itabi ang kawali.

Balutin ang tokwa sa mga tuwalya ng papel at ilagay sa isang plato. Bigat ito gamit ang isang mangkok; hayaang matuyo ng 10 minuto. Hiwain ang tokwa sa kalahati nang pahaba, pagkatapos ay hiwain sa mga hiwa na 1cm ang kapal.
Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Magdagdag ng 1 kutsarang olive oil, paprika, asin, at black pepper ayon sa panlasa. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang mga sili, 4 na minuto; ilagay sa plato.
Idagdag ang natitirang 1 kutsarang olive oil at ang tofu sa kawali, ipahid ito nang patong-patong. Lutuin hanggang maging golden brown, mga 4 na minuto bawat panig. Idagdag ang bell pepper, barbecue sauce, at berdeng sibuyas. Haluin ang parsley sa kanin; ihain kasama ang tofu sa ibabaw.

Mga Kategorya: